Pruim Opal

De Pruimenboom Opal is een ras met een vrij sterke groeikracht, dat productief en regelmatig draagt. Hij produceert kleine, ronde, iets ovale pruimen met een roodpaarse kleur op een gele ondergrond. Het vruchtvlees is sappig en smaakvol. De oogst van dit vroege ras vindt plaats vanaf eind juli en gaat door in augustus. De Pruimenboom Opal is zelfbestuivend en blijkt een zeer goede bestuiver voor andere rassen. Hij is resistent tegen ziekten.

De oorsprong van pruimenbomen zou Syrië zijn, en niet China. Ten tijde van de Romeinse hegemonie over de regio werden diverse lokale vruchten, waaronder de pruim, in Rome geïntroduceerd. De Pruimenboom Opal is een ras dat in 1925 in Zweden, in Alnarp, is geselecteerd. Het is het resultaat van de kruising: Early Favourite x Reine-Claude d'Oullins.

Deze fruitboom wordt van nature tot 5 meter hoog op volwassen leeftijd. De opgaande vorm die zijn groeiwijze geeft, wordt gewaardeerd en, goed gesnoeid, is hij gemakkelijk te oogsten. Hij staat graag in de zon of halfschaduw, beschut tegen de wind en groeit in elke vruchtbare, vochtige, diepe, zelfs zware grondsoort, maar zonder kalksteen.
Zijn bladeren zijn ovaal, bijna langwerpig, gekarteld-getand en licht behaard.
De bloei vindt eind april plaats. De boom is dan volledig bedekt met witte bloemen die verschijnen op de twijgen van het voorgaande jaar. Ze zijn zelfbestuivend. Dit ras is perfect om veel andere pruimenrassen te bestuiven.
Hij produceert kleine, ronde, iets ovale pruimen met een roodpaarse kleur op een gele ondergrond. Het vruchtvlees is sappig en smaakvol.

De pruimen worden vers gegeten onder de boom, in fruitsalades, maar ook als dessert, in gebak, als begeleiding bij vlees en gerechten. Ze worden uiteraard tot jam verwerkt, maar ook tot fruit op siroop, compotes... Er wordt ook een likeur van gemaakt.