Rode biet Kestrel F1

De rode biet Kestrel F1 is een tweejarige groenteplant van 30 tot 40 cm hoog, die bijzonder geschikt is voor vroege zaai. Hij wordt gekweekt voor zijn ronde, zeer zoet smakende wortels en is ideaal rauw of gekookt in salades en als sap. Zaaiperiode van april tot mei voor een oogst 3 tot 4 maanden later.

De opbrengst van deze biet ligt tussen de 1,5 en 4 kg per m2.

Bieten zijn tweejarige wortelgroenten. Het eerste jaar is gewijd aan de ophoping van voedingsstoffen in de wortel. In het tweede jaar put de plant uit deze reserve om te bloeien en vervolgens zaad te schieten. De eetbare wortel wordt in het eerste jaar geoogst, maar als u uw eigen zaden wilt produceren, moet u het volgende jaar wachten en hiervoor een paar planten reserveren. Soms rode wortel of rode biet genoemd, verschillen de bietenrassen toch in kleur: er zijn rode, witte, gele, oranje of roze, in cilindrische, bolvormige, ovale vormen, enz. en in hun koolhydraatgehalte.

Ze worden onderverdeeld in drie grote categorieën, namelijk:

• de eetbare bieten die gewoonlijk in de tuin worden geplant,
• de suikerbieten die op het veld worden geteeld om er suiker uit te halen,
• en ten slotte de voederbieten die bestemd zijn voor vee, maar erg smakelijk zijn in de menselijke voeding.

De biet is niet alleen een voedsel dat rijk is aan koolhydraten, maar staat ook bekend om zijn hoge gehalte aan vitamines en mineralen, met name kalium.

De bewaring: eenmaal de bieten gerooid zijn, laat u ze een volledige dag op de grond drogen. Om ze de hele winter te bewaren, is het aan te raden ze op een koele, donkere plaats op te slaan, zoals een kelder of een voorraadkast. Om de bewaring te optimaliseren en de smaakkwaliteit zo goed mogelijk te behouden, kunt u ze begraven onder een laag goed droog zand.

De tuiniertip: bieten moeten op een zonnige plek staan, maar ook in een vochtige bodem blijven. Om aan beide voorwaarden te voldoen, kunt u rond de planten mulchen.