Mesclun Mix 3 - Vilmorin

Mesclun is een mengsel dat bestaat uit sla (Eikenbladsla Blonde 20%, Red Salad Bowl 20%), andijvie (krulandijvie 15%, escariole 15%, wilde andijvie 10%), kervel (15%) en rucola (5%). De zaai kan worden gespreid van januari tot juli voor een oogst van april tot oktober. Met dit mengsel maakt u prachtige, kleurrijke gemengde salades.

Mesclun, van het Provençaalse 'mesclum' dat mengsel betekent, is een salade samengesteld uit verschillende variëteiten, minimaal vijf voor de puristen. Zeer gewaardeerd om zijn brede smakenpalet, wordt deze kleine salade meestal geoogst in het 'jonge scheut'-stadium en kan bijna het hele jaar worden gegeten, zowel rauw als gekookt.

Hastige tuinders zullen deze zaadmengsels net zo waarderen als fijnproevers, omdat ze met weinig kosten en in één zaai een mooi palet aan smaken opleveren.

Deze salades worden 'snijsla' genoemd omdat ze over het algemeen de eigenschap hebben om na de oogst opnieuw uit te lopen, mits u ervoor heeft gezorgd de plant niet in zijn geheel te oogsten.

De teelt van deze mengsels is eenvoudig en neemt weinig ruimte in; meestal kunnen ze worden gekweekt in een bak op een balkonrand of in beperkte ruimtes zoals vierkante moestuinbakken.

Oogst: deze sla-mengsels kunnen naar behoefte worden geoogst, in het jeugdstadium of bij volwassenheid. De oogst gebeurt met een mes door de bladeren aan de buitenkant van de plant af te snijden.

Bewaring: Mesclun is enkele dagen houdbaar in de groentelade van de koelkast, maar consumeer het bij voorkeur vers geoogst om optimaal van de versheid te genieten.

De tuiniers tip: Aardvlooien, minuscule kevers, zijn dol op de rucolabladeren die vaak deel uitmaken van mesclun. Ze prikken bij droog en warm weer nauwgezet gaatjes in de bladeren. Hoewel het spuiten van boerenwormkruidgier de schade kan beperken, blijft het plaatsen van een insectengaas direct na het zaaien de meest effectieve bestrijdingsmethode, terwijl het gebruik van insecticiden wordt vermeden. Zelfs insecticiden van natuurlijke oorsprong hebben gevolgen voor het evenwicht in de tuin.