Veldsla Match (jonge planten)

De Veldsla Match is een winterhard en compact ras met grote bladeren en een milde smaak. Deze grofzadige Veldsla Match is een plant die zowel goed tegen kou als hitte kan en biedt een zeer grote gebruiksflexibiliteit en een kwalitatieve productie gedurende een groot deel van het jaar. Deze veldsla kan geplant worden vanaf het late voorjaar tot in de winter, voor een oogst van het najaar tot het einde van de winter.

Veldsla, ook wel 'Ezelsoor' genoemd, is een klein slasoort met ronde bladeren die in rozetten zijn gegroepeerd. Het is HET kleine slaatje voor najaar en winter, hoewel sommige rassen, zoals Match, 'all-season' worden genoemd en het hele jaar door gezaaid en geoogst kunnen worden. Rassen met grote zaden hebben grotere bladeren maar zijn minder winterhard dan die met kleine zaden.

Veldsla behoort tot de Kamperfoeliefamilie (Caprifoliaceae) en groeit in het wild in heel Europa, zo erg zelfs dat het soms als 'onkruid' wordt bestempeld.

Dit kleine slaatje wordt vooral rauw gegeten, alleen of bijvoorbeeld begeleid door kiwi en avocado of rode biet, maar ook gekookt, zoals spinazie. De voedingswaarde is opmerkelijk; het is caloriearm maar bijzonder rijk aan vitamine C (drie keer meer dan sla), vitamine E en bètacaroteen.

De teelt van veldsla is eenvoudig, maar het zaaien moet in vaste grond gebeuren en het is belangrijk ervoor te zorgen dat deze vochtig blijft.

Oogst: De oogst van veldsla gebeurt naar behoefte, door de rozet met een mes net boven het hart af te snijden.

Bewaring: Het is enkele dagen houdbaar in de groentelade van de koelkast.

De tuiniertip: Als je tot de categorie tuiniers behoort die, zelfs in de moestuin, een beetje wanorde tolereert, aarzel dan niet om in het voorjaar een paar rozetten in zaad te laten schieten. Ze zullen zich spontaan uitzaaien en je zonder kosten of moeite wat groen op je bord brengen!