Moestuin kalender - januari

Groenten om warm voor te zaaien, thuis of in een verwarmde kas

Vanaf half januari zaaien we de eerste groenten voor de teelt onder glas. Het gaat om langzaam groeiende groenten die warmte nodig hebben om te kiemen en zich te ontwikkelen:

• hete pepers
• paprika’s
• aubergines

De zaden worden gezaaid in een zaaitray, zaaibakje of kweekpotje, bijvoorbeeld in een verwarmd kweekkasje (tussen 15 en 20 °C) of op een zeer lichte plek. Zodra de planten groot genoeg zijn om zonder risico te worden vastgepakt, worden ze verspeend.

Let op: zet je zaailingen in een lichte ruimte om te voorkomen dat ze lang en dun worden. Wil je meer weten? Bekijk dan ons advies: Mijn zaailingen worden lang en dun, waarom?

Groenten zaaien in de kas of onder onverwarmd glas

Andere groenten moeten worden beschermd zonder dat ze warmte nodig hebben. In januari kun je zaaien:

• De radijzen om te forceren

Zaai in de volle grond, onder een raam of onder een kweektunnel om de jonge scheuten tegen vorst te beschermen en een gunstig microklimaat voor de kieming te creëren. We raden aan om zo dun mogelijk te zaaien, met één zaadje om de 3 cm. De zaden kiemen snel. Zaai slechts een deel van het zakje en vervolgens 2 tot 3 weken later nog een deel, zodat je de oogst kunt spreiden. Tot slot zijn zaailinten erg praktisch en hoef je niet uit te dunnen. Lees voor alles over het telen van radijs onze uitgebreide fiche.

• Sommige slasoorten

Snijsla kan bijvoorbeeld al vanaf januari worden gezaaid. Dat geldt voor de variëteiten ‘Querido’ en ‘Red Salad Bowl bio’, die het hele jaar door kunnen worden gezaaid en geoogst. Zaai ze van oktober tot februari onder glas en de rest van het jaar buiten. Zaai dun, in rijen of in een zaaikuiltje, onder een raam of tunnel. De kieming is zeer snel (tussen 4 en 10 dagen). Dun na de opkomst uit.

Lees voor meer informatie onze adviesfiches: Sla zaaien en Snijsla: talrijke voordelen.

• De bloemkolen

Zaai afhankelijk van de variëteit van januari tot augustus in zaaibakjes. Raadpleeg gerust de informatie op je zakjes zaad. De variëteit ‘Merveille de toutes les saisons’ is zeer geschikt voor vroeg zaaien. Zaai in een zaaibak of zaaibakje, met één zaadje per cm, en verplant de plantjes zodra ze goed ontwikkeld zijn. Zet ze onder een tunnel of raam. De opkomst duurt 5 tot 10 dagen. Verspeen de jonge planten ten slotte zodra ze minstens 2 echte bladeren hebben, afzonderlijk in een kweekpotje of rechtstreeks op hun plek in de moestuin, in voldoende opgewarmde bodem.

Lees gerust onze adviesfiche over kolen zaaien en over succesvol bloemkool telen.

• De wortels

Je kunt wortels forceren onder onverwarmd glas voor een oogst aan het einde van het voorjaar. Voor een goede kieming is echter een temperatuur van minimaal 7 °C nodig, meestal duurt dit 10 tot 15 dagen. Zaai breedwerpig of in rijen, maar strooi niet te veel zaad. Een truc is om de zaden te mengen met zand of droog koffiedik, of ze samen met radijszaden te zaaien. Dun uit zodat er ongeveer één plant per 6 cm overblijft. Denk ook aan zaailinten.

Lees voor meer informatie al onze adviezen: De wortel: zaaien, telen en oogsten in de moestuin.

• De rucola

De variëteit ‘Discovery’ is perfect om al vanaf januari te zaaien. Zaai in een kweekpotje of zaaibak, gevuld met potgrond, onder onverwarmd glas of in de volle grond onder een tunnel. Zaai de zaden oppervlakkig en bedek ze met een dun laagje potgrond.

Let op:

Om te voorkomen dat je door late vorst wordt verrast, verplant je na de IJsheiligen (van 11 tot 13 mei). Lees ook onze andere adviezen over het beschermen van zaaisels en gewassen tegen kou in de moestuin of ons artikel over de voordelen en het nut van een kas voor je moestuingewassen: Een kas in de moestuin, waarvoor?

Groenten om in de volle grond van de moestuin te planten

Voor de eerste aanplantingen van het jaar in de moestuin is de knoflook als eerste aan de beurt! Wij raden vooral de biologische knoflook ‘Rose Flavor’ aan, die bekendstaat om zijn goede bewaareigenschappen. Je kunt hem nu al zaaien en vanaf het einde van de zomer ervan genieten. Het is belangrijk om hem in goed doorlatende grond te planten om elk risico op rot te voorkomen, want dat zou de goede bewaareigenschappen aantasten.

Ontdek alles wat je moet weten over knoflook: planten, telen en oogsten in de moestuin.

Het zaaien van knoflookteentjes in de moestuin kan al vanaf januari!

In januari in de moestuin is het ook het juiste moment om:

• Ga door met het oogsten van de wintergroenten die het voorgaande jaar zijn gezaaid, zoals kool, veldsla, pastinaak, prei, haverwortel en aardperen,
• Verzamel de houtas uit je open haard en strooi die aan het einde van de winter uit over de tuin,
• Maak de ongebruikte stukken grond in je tuin los. Hiervoor is de grelinette erg handig. Werk er een meststof doorheen (zelfgemaakte compost, stalmest…) om de opbrengst te verhogen,
• Belucht afgesloten ruimtes (kassen, schuurtjes…) zodra het weer het toelaat,
• Maak, als je dat nog niet hebt gedaan, een eenvoudig overzicht van wat je vorig jaar hebt geteeld. Zo kun je de vruchtwisseling plannen. Lees ons artikel Je moestuin plannen: vruchtwisseling en combinatieteelt in 5 stappen.

Goed om te weten

Deze zaaikalender is slechts indicatief. De aanbevolen periodes voor zaaien en planten zijn bepaald aan de hand van gemiddelde waarden en kunnen variëren. Woont u in een klimaat dat warmer of kouder is dan gemiddeld, raadpleeg dan onze kaart en tel bij de theoretische zaaidatum het aantal dagen op dat overeenkomt met uw zone.

Houd voordat u uw groenten en kruidenplanten zaait of plant rekening met het weer en informeer naar de weersverwachting voor de komende dagen. Geen enkele tuin is immers beschermd tegen late vorst, die het opkomen of overleven van jonge kiemplanten in gevaar kan brengen. Beoordeel ook de toestand van uw bodem: is deze doordrenkt met water of bijzonder koud, wacht dan nog even!