Japanse pruim Black Amber

De Pruimenboom 'Black Amber' en 'Golden Japan' twee-in-één levert een mooie oogst op van juli tot augustus. Ze bestuiven elkaar voor een overvloedige vruchtzetting aan één boom. Deze rassen zijn in een Y-vorm geënt op dezelfde onderstam, wat ruimte bespaart in de tuin terwijl je geniet van hun zeer verschillende smaken en kleuren. Na een decoratieve, bijenvriendelijke voorjaarsbloei met witte bloemen, ontwikkelt de boom zijn bladerdek. In de zomer geniet je van zijn schaduw. Winterhard tot -20°C, deze pruimenboom gedijt in gewone tuingrond, goed bewerkt, rijk en diep, niet te droog in de zomer. Je plant hem als solitair op een gazon, in een fruittuin of als onderdeel van een fruitige haag.

Deze boom verenigt twee enten:

- Een ent van Pruimenboom 'Black Amber': dit ras produceert ronde pruimen met een bijna zwarte schil en geel-amberkleurig vruchtvlees, stevig en sappig, met een zoet-zuurige smaak. Zeer gewaardeerd om zijn knapperige textuur, hij is even lekker vers als in jam of gebak. De oogst vindt plaats in augustus.

- Een ent van Pruimenboom 'Golden Japan': vroegrijp, dit ras biedt grote, ronde en gouden pruimen, met smeltend en zeer zoet vruchtvlees, ideaal voor verse consumptie. Hun oogst begint al in juli, zodat je de eerste zomervruchten kunt proeven.

De Prunus salicina (Japanse pruimenboom) is een fruitboom die behoort tot de Rozenfamilie (Rosaceae), net als de abrikoos-, amandel- en perzikboom. In tegenstelling tot de Prunus domestica (Europese pruimenboom), is hij oorspronkelijk afkomstig uit China, waar hij al millennia in het wild groeit, voordat hij werd geïntroduceerd in Japan en vervolgens in het Westen. Het ras ‘Black Amber’ is ontwikkeld in de Verenigde Staten. Hij wordt vooral gekweekt in Californië, waar hij profiteert van een gunstig klimaat voor zijn rijping. Het ras ‘Golden Japan’ is daarentegen een oud ras afkomstig uit Japan, bekend om zijn vroegrijpheid en zijn gouden, sappige en zoete pruimen. Het heeft zich wijd verspreid in Europa en in de boomgaarden van het Middellandse Zeegebied vanwege zijn grote aanpassingsvermogen en productiviteit. Deze pruimenboom Duo Black Amber & Golden Japan vormt een fruitboom met een ronde kroon die ongeveer 4 tot 5 meter hoog kan worden, met veel twijgen gegroepeerd in uitgespreide toppen. Zijn groeiwijze is geschikt voor vrije vormen, of hij nu als hoogstam, halfstam of laagstam wordt geleid. Zijn blad is bladverliezend en bestaat uit omgekeerd eivormige bladeren, 6 tot 8 cm lang, gekarteld en getand, licht behaard aan de onderkant, met een helder donkergroene kleur. De bloei begint eind maart-begin april, met een explosie van witte bloemen, met een diameter van 1,5 tot 2,5 cm, die verschijnen op de twijgen van het voorgaande jaar, nog voordat de bladeren verschijnen.

Het ras ‘Golden Japan’, vroeger rijp, bloeit eind maart, terwijl de ‘Black Amber’ volgt begin april. De bloei, hoewel gevoelig voor voorjaarsvorst, is zo overvloedig dat hij een mooie productie verzekert ondanks eventueel enig verlies. Het is ook een echt spektakel in het voorjaar, dat bijen en bestuivers aantrekt dankzij zijn rijke, bijenvriendelijke nectar.
Deze dubbele pruimenboom is winterhard tot -20°C en heeft het voordeel zelfbestuivend te zijn; de aanwezigheid van de twee rassen op dezelfde boom bevordert de kruisbestuiving, wat de hoeveelheid en kwaliteit van de geproduceerde vruchten verbetert. Deze twee pruimenrassen, geënt op dezelfde boom, bieden een gulle en regelmatige vruchtzetting, met een snelle vruchtzetting, al 3 tot 4 jaar na het planten. De productie bereikt zijn volle potentieel tussen 5 en 7 jaar. Een volwassen pruimenboom, 10 tot 20 jaar oud, kan gemiddeld 35 tot 50 kg pruimen per jaar produceren.

Omdat pruimen delicate vruchten zijn, gebeurt de oogst met de hand of met behulp van een plukstok, waarbij je zorgvuldig te werk gaat om ze niet te beschadigen. Ze zijn klaar om te worden gegeten direct na het plukken, vers en sappig, perfect om zo te eten of toegevoegd aan een fruitsalade. Ze maken ook desserts zoals clafoutis, taarten, crumbles of vlaaien bijzonder lekker, en passen goed in hartige gerechten, vooral als begeleiding van wit vlees (kalkoen, kip, kalfsvlees) of in tajines. Deze pruimen zijn ook ideaal om te verwerken tot jam, compote, sap of op siroop ingemaakte vruchten. Naast dat ze smakelijk zijn, zijn pruimen echte gezondheidsbondgenoten. Ze bevatten weinig calorieën, zijn rijk aan kalium, calcium, magnesium en bevatten een interessante hoeveelheid ijzer. Ze zitten vol met vitamines C, B, E en K, evenals antioxidanten en vezels, waardoor ze tonisch, energiegevend en hydraterend zijn.