Lage erwt Kelvil - Vilmorin

De Erwt Kelvil is een Vilmorin-creatie die prachtige peulen produceert met 6 tot 8 middelgrote, gladde zaden. Deze plant biedt de tuinier een uitstekende opbrengst en de zeer zoet smakende erwten zijn perfect geschikt om in te vriezen of in te maken.
Deze dwergvariëteit zaai je van maart tot juni en oogst je van juni tot augustus.

De erwt is een eenjarige groenteplant uit de familie van de Fabaceae (voorheen Vlinderbloemigen) met een zeer oude herkomst in het Nabije Oosten. Het is een van de oudste groenten die in Europa en Azië wordt geteeld. Lange tijd werd hij gedroogd en gekneusd geconsumeerd voordat hij werd gekookt; de consumptie van verse erwten is vrij recent.

Er bestaan zeer veel soorten erwten: dwerg- of klimmende (stok)rassen die peulen produceren gevuld met ronde, gladde of gerimpelde zaden. Ze worden gekookt nadat ze zijn gedopt, omdat de perkamentachtige peul waarin ze zitten niet eetbaar is. Alleen de sugarsnaps (met platte, knapperige peulen) en peultjes worden in hun geheel gegeten.

Over het algemeen zijn stokerwten productiever, maar ze zijn minder vroeg en vereisen het plaatsen van een steunstructuur van 1,5 tot 2 meter hoog waar ze tegenop kunnen klimmen. De oogst is dan wel gemakkelijk. Dwerg- of halfhoge erwten hebben genoeg aan wat vertakte takken (van 50 cm tot 1 meter) als steun. Sommige recentere rassen, waarvan het loof grotendeels is vervangen door ranken, kunnen zichzelf dragen; het plaatsen van stokken is dan optioneel.

Erwten met gladde zaden zijn bestand tegen de kou in het voorjaar. Het zijn zeer vroege of vroege rassen die bijvoorbeeld al vroeg onder een vliesdoek kunnen worden gezaaid, maar ze houden niet van overmatige hitte.

Voor zaaien in het late voorjaar en de vroege zomer gebruik je rassen met gerimpelde zaden, die zoeter van smaak zijn. Deze verdragen de hitte beter en geven een langere oogstperiode.

De erwt is een zeer geliefde voorjaarsgroente, maar door verstandig te kiezen uit de rassen, kan hij over een lange periode worden geoogst, van juni tot september.

In de keuken kan de erwt rauw gegeten worden, maar traditioneel wordt hij gekookt als bijgerecht bij vlees en vis of voor de bereiding van heerlijke soepen. Het is een vrij calorierijke groente omdat hij rijk is aan koolhydraten. Hij bevat veel vezels, ijzer en vitamine C en B9.

De erwt houdt van een gematigd en vochtig klimaat, maar vreest extreme weersomstandigheden zoals sterke hitte, vorst, en een tekort of teveel aan water. Dit verzwakt de plant en maakt hem gevoelig voor meeldauw en de bladroller, een kleine rups die de zaden aanvreet.

Oogst: afhankelijk van het ras, worden erwten tussen de tweeëneenhalf en vier maanden na het zaaien geoogst. De pluk moet regelmatig gebeuren en op het moment dat je, door met je vinger druk op de peul te zetten, voelt dat ze goed gevuld zijn. Wacht niet te lang... erwten hebben de neiging harder te worden naarmate ze ouder worden!

Bewaring: verse erwten kunnen, ongedopt, in de groentelade van de koelkast worden bewaard. Ze zijn perfect in te vriezen na ze kort te hebben geblancheerd in kokend water.

De tuiniertip: erwten hebben, zoals alle Vlinderbloemigen, de eigenschap om stikstof uit de lucht vast te leggen in de bodem; ze spelen dus een beetje de rol van groenbemester. Deze stikstoftoevoer is gunstig voor zowel de planten die in de buurt staan als voor de planten die daarna worden geplant, volgens het principe van vruchtwisseling.