Doperwt Annonay - zeer vroeg

De 'Erg Vroege van Annonay' is een ras van doperwt (50 cm hoog). Het geeft rechte peulen met 6 tot 8 ronde, gladde erwten van gemiddeld formaat. Oogst van april tot juli.

De erwt is een eenjarige groenteplant met een zeer oude herkomst uit het Nabije Oosten. Het is een van de oudste groenten die in Europa en Azië wordt geteeld en werd lange tijd gedroogd en gespleten gegeten. De consumptie ervan als verse groente is vrij recent en zijn voedzame en smaakvolle kwaliteiten maken het een uitstekende voorjaarsgroente.

Er zijn zeer veel rassen, dwerg- of stok- (aan rijshout) die peulen produceren met ronde, gerimpelde of gladde erwten. Of de peul moet worden gedopt, of hij kan in zijn geheel worden gegeten.

Bij 'doperwten' is de peul niet geschikt voor consumptie omdat hij perkamentachtig is, zoals bij een sperzieboon; hij moet dus worden gedopt. In deze categorie is de grootste keuze en in alle formaten. Onder de 'doperwten' onderscheiden we: de rimpelerwten, die zoeter zijn en iets beter tegen warmte kunnen, en de gladde of ronde erwten, die beter geschikt zijn voor vroege teelt omdat ze winterharder en minder gevoelig voor vocht zijn. In de moestuin begin je dus met de gladde erwten, en zaai je later de gerimpelde.

De 'peultjes' of 'sugar snaps' waarvan de peul, niet-perkamentachtig, in zijn geheel eetbaar is als je hem oogst voordat de zaden volledig zijn gevormd. Later kan hij worden gedopt om te worden gegeten als verse doperwt.

Er zijn ook knapperige sugar snaps, die zoeter zijn, waarbij de gevormde erwten met hun peul worden gegeten. De erwt houdt van een gematigd en vochtig klimaat. Hij heeft een hekel aan extremen: hitte, vorst, en een tekort of teveel aan water.

Oogst: Afhankelijk van de vroegheid van het ras, kunnen erwten worden geoogst tussen tweeëneenhalf en vier maanden na het zaaien.

Pluk peultjes wanneer de erwten net gevormd zijn. Geniet ervan zo snel mogelijk.

Bewaring: Verse erwten zijn ongeveer 48 uur houdbaar in de groentelade van de koelkast.

De tuintip: Erwten, zoals alle planten uit de vlinderbloemenfamilie, verrijken de bodem met stikstof. Ze hebben een plaats in een vruchtwisseling die in 4 jaar wordt uitgevoerd. De erwt behoort tot de planten die weinig voedingsstoffen nodig hebben. Erwten combineren ook uitstekend met wortelen, selderij, kool, rapen, aardappelen en radijs omdat ze elkaar beschermen. Vermijd echter de aanwezigheid van lookachtigen of venkel omdat hun groei elkaar remt.