Peul Oregon Sugar Pod

De Suikererwt 'Oregon Sugar Pod' is een gestabiliseerd ras dat zijn naam dankt aan de Universiteit van Oregon. Het produceert in grote hoeveelheden extra brede, lichtgroene peulen van 2 tot 4 cm die heel lang mals blijven. Ze zijn erg zoet en kunnen rauw gegeten worden als ze heel jong worden geoogst. Later doen ze het geweldig als bijgerecht of als hoofdgerecht, gestoofd of gestoomd. Ze zijn zeer geschikt om in te vriezen of in te maken. 'Oregon Sugar Pod' groeit tot ongeveer 1,20 m hoog en moet worden gesteund zodra de eerste ranken verschijnen. Zaai dit prachtige ras van maart tot juni om het van juni tot augustus te oogsten.

De erwt is een eenjarige groenteplant die behoort tot de familie Fabaceae (voorheen Vlinderbloemigen) en heeft een zeer oude herkomst in het Nabije Oosten. Het is een van de oudste groenten die in Europa en Azië wordt geteeld. Het werd lange tijd gedroogd en gespleten gegeten voordat het werd gekookt; de consumptie van verse erwten is vrij recent.

Er bestaan zeer veel soorten erwten: dwerg- of klimmende (stok)rassen die peulen produceren gevuld met ronde, gladde of gerimpelde korrels. Ze worden gekookt nadat ze zijn gedopt, omdat de perkamentachtige peul waarin ze zitten niet eetbaar is. Alleen suikererwten (met platte, knapperige peulen) worden in hun geheel gegeten.

Over het algemeen zijn stokerwten productiever, maar ze zijn minder vroeg en vereisen het plaatsen van een steunstructuur van 1,5 tot 2 meter hoog waar ze tegenop kunnen klimmen. De oogst is dan gemakkelijk. Dwerg- of halfdwergerwten kunnen volstaan met enkele vertakte takken (van 50 cm tot 1 meter) als steun. Sommige recente rassen, waarvan het loof grotendeels is vervangen door ranken, kunnen zichzelf dragen; het plaatsen van stokken is dan optioneel.

Erwten met gladde korrels zijn bestand tegen voorjaarskou. Dit zijn zeer vroege of vroege rassen die bijvoorbeeld heel vroeg onder een vliesdoek kunnen worden gezaaid, maar ze houden niet van overmatige hitte.

Voor zaaien in het late voorjaar en de vroege zomer gebruikt men rassen met gerimpelde korrels, die zoeter van smaak zijn, beter tegen hitte kunnen en een langere oogstperiode geven.

De erwt is een zeer gewaardeerde voorjaarsgroente, maar door de rassen zorgvuldig te kiezen, kan hij over een lange periode worden geoogst, van juni tot september.

In de keuken kan de erwt rauw worden gegeten, maar traditioneel wordt hij gekookt als bijgerecht bij vlees en vis of voor de bereiding van heerlijke soepen. Het is een vrij calorierijke groente omdat hij rijk is aan koolhydraten; hij bevat veel vezels, ijzer en vitamine C en B9.

De erwt houdt van een gematigd en vochtig klimaat, maar vreest extreme weersomstandigheden zoals sterke hitte, vorst, en een tekort of teveel aan water. Dit verzwakt de plant en maakt hem gevoelig voor meeldauw en de bladroller, een kleine rups die de zaden aanvreet.

Oogst: afhankelijk van het ras kunnen erwten worden geoogst tussen tweeëneenhalf en vier maanden na het zaaien. De pluk moet regelmatig plaatsvinden en gebeuren wanneer je bij lichte druk met de vinger voelt dat de peulen goed gevuld zijn. Wacht niet te lang... erwten hebben de neiging hard te worden als ze ouder worden!

Bewaring: verse erwten kunnen, ongedopt, in de groentelade van de koelkast worden bewaard. Ze zijn perfect in te vriezen na ze kort te hebben geblancheerd in kokend water.

De tuintip van de expert: erwten hebben, zoals alle Vlinderbloemigen, het vermogen om stikstof uit de lucht in de bodem vast te leggen; ze spelen een beetje de rol van groenbemester. Deze stikstoftoevoer is gunstig voor zowel de planten die in de buurt staan als voor de planten die daarna worden geplant, volgens het principe van vruchtwisseling.