6 late appelrassen

Appelboom 'Granny Smith': veel geteeld in Frankrijk

‘Granny Smith’ geeft ons de beroemde knapperige, friszure groene appels. Hij behoort tot de populairste laatrijpende appelbomen en is zeer productief.

De oogst van de vruchten vindt plaats in november. De appels zijn vrij groot (8 cm in doorsnee), glanzend en mooi heldergroen. Het vruchtvlees is stevig en sappig, maar weinig zoet, met een heerlijk frisse smaak die zowel bij hartige bereidingen (salades, kazen, …) als bij zoete gerechten (gebak, appelmoes, …) past. Natuurlijk is het ook een perfecte handappel om zo uit het vuistje te eten!

De vruchten zijn lang houdbaar en kunnen enkele maanden worden bewaard op een koele plek, beschermd tegen vorst.

‘Granny Smith ‘ is een goede bestuiver, die de vruchtzetting van andere rassen bevordert. Omdat hij echter niet zelfbestuivend is, heeft hij andere appelbomen nodig die in dezelfde periode (maart-april) bloeien om vruchten te kunnen dragen.

Deze appelboom is vooral geschikt voor de streken ten zuiden van de Loire: hij heeft in het najaar namelijk warmte nodig, zodat zijn vruchten goed kunnen rijpen.

Appelboom 'Belle de Boskoop': appels houdbaar tot maart

De appelboom ‘Belle de Boskoop’ geeft ons vruchten die van eind oktober tot november worden geoogst. Ze zijn lang houdbaar, soms tot het voorjaar.

De grote appels hebben een tamelijk onregelmatige vorm en hun kleur varieert van lichtgroen tot geel, met felrode vlekken. Ze hebben vrij korrelig, zeer sappig vruchtvlees, dat na verloop van tijd steeds zoeter en zachter wordt.

‘Belle de Boskoop’ is een groeikrachtige en productieve variëteit, die bovendien weinig gevoelig is voor ziekten bij appelbomen (kanker, schurft). Dankzij de halfuitgespreide groeiwijze profiteert de boom namelijk van een goede natuurlijke luchtcirculatie, waardoor de verspreiding van schimmels wordt beperkt.

De heldere en overvloedige, witroze bloei verschijnt in april en is niet bang voor late nachtvorst. Deze appelboom kan dus in vrijwel al onze streken worden gekweekt, maar moet beslist in vochthoudende grond (nooit droog) of zelfs vochtige grond staan.

Omdat deze variëteit niet zelfbestuivend is, heeft ze de aanwezigheid van minstens één andere compatibele appelboom nodig.

Appelboom 'Choupette': smaakvolle vruchten in oktober

‘Choupette’ is een laat appelras, waarvan de oogst in oktober plaatsvindt. De rode kleur met een paarse tint, bezaaid met kleine witte stipjes, wijkt enigszins af van de tinten die we gewoonlijk bij appels zien.

Wat de smaak betreft is het vruchtvlees sappig, halfzoet en halfzuur, wat zorgt voor een perfecte balans. Het is vrij stevig en wordt tijdens het bewaren steeds zachter. Deze handappel is ook geschikt om mee te koken en kan op allerlei manieren worden gebruikt.

Dit gemakkelijk te telen hybride appelras is winterhard en bovendien goed bestand tegen ziekten. Het stamt af van ‘ouders’ die bekendstaan om hun geringe gevoeligheid voor schurft en echte meeldauw, waardoor minder behandelingen nodig zijn.

Deze elegante appelboom biedt van april tot mei een late bloei. Plant er minstens één andere appelboom naast die in dezelfde periode bloeit, zodat bestuiving verzekerd is.

Appelboom 'Châtaignier': Normandische ciderappel

‘Châtaignier’ is een oud appelras, dat vooral in Normandië wordt geteeld. Hoewel het daar veel wordt gebruikt voor de bereiding van cider of sap, is het ook een goede handappel die rauw gegeten kan worden.

De vruchten hebben een mooie geelgroene kleur, die min of meer met rood gevlekt is. Ze worden aan het einde van het najaar geoogst, van november tot december. Onder goede omstandigheden kunnen ze zonder problemen tot het volgende voorjaar worden bewaard.

Wees bij het plukken bijzonder voorzichtig als je de vruchten wilt bewaren: het zeer zachte vruchtvlees en de dunne schil van deze appels kunnen namelijk gemakkelijker beschadigd raken. Wat de smaak betreft, is deze zoete vrucht minder zuur dan andere rassen.

‘Châtaignier’ is productief, winterhard en bestand tegen schurft. Plant deze appelboom ook hier in de boomgaard samen met minstens één andere cultivar die in april bloeit.

Appelboom 'Calville Rouge d'Hiver': late rode bewaarappel

‘Calville Rouge d’Hiver’ is een andere late oude appelboom die oorspronkelijk uit Normandië zou komen. Hij draagt bij rijpheid prachtige bloedrode vruchten met roze vruchtvlees , die vanwege deze kleur ook wel « Sanguinole » worden genoemd.

De textuur en smaak zijn verfijnd: het vruchtvlees is zacht en sappig, de smaak zurig en goed zoet. Sommigen proeven er muskusachtige tonen in, anderen een lichte frambozensmaak. De appel komt het best rauw, als handappel, tot zijn recht, zodat je van al zijn aroma’s kunt genieten. Wat de vorm betreft, is de appel onregelmatig en bobbelig rond het oog (de onderkant, tegenover de steel).

Hoewel deze variëteit steeds minder wordt gekweekt, heeft ze toch heel wat troeven. De appels worden tussen eind november en begin december rijp geplukt en kunnen vervolgens meerdere maanden worden bewaard. De bestuiving kan worden verzorgd door andere appelbomen, zoals ‘Reine des Reinettes’ of ‘Golden Delicious’.

Hoewel deze appelboom late vorst verdraagt, is hij gevoeliger voor zomerse hitte. Kweek hem daarom bij voorkeur in koelere, bergachtige of noordelijke streken.

Appelboom 'Fuji': lang houdbaar en geliefd in Japan

De appelboom ‘Fuji’ is zeer populair in Japan, waar deze vandaan komt. Hij geeft ons grote appels van meer dan 8 cm doorsnee, die mooi rond zijn. Ze hebben een fraaie rode kleur op een geelgroene achtergrond en een glanzende schil. Wat de smaak betreft, valt deze appel in de smaak bij liefhebbers van weinig zure appels: sappig, zacht en zoet, met delicate honingtonen. Het is een uitstekende handappel!

De bloei vindt plaats rond half maart en de oogst valt van half oktober tot november. ‘Fuji’ produceert perfecte bewaarappels, die bijna 8 maanden kunnen worden bewaard als ze rijp worden geplukt en onder optimale omstandigheden worden opgeslagen.

Deze variëteit is weinig gevoelig voor vorst en valse meeldauw, maar minder goed bestand tegen schurft.

Net als de andere genoemde late appelbomen is ‘Fuji’ niet zelfbestuivend en heeft deze dus een of meer andere appelbomen nodig voor de bestuiving.