Gele appels: de 5 beste rassen voor de boomgaard

De 'Golden Delicious', de bekende gele appel

Het is moeilijk om de Golden (Delicious) buiten beschouwing te laten wanneer we het over gele appels hebben, zo populair is deze variëteit. Het is trouwens de meest gegeten appel in Frankrijk! Misschien komt dat doordat het een zeer productieve variëteit is die heel gemakkelijk te kweken is en die dankzij haar goede winterhardheid in alle regio’s van het land gedijt. Bovendien zorgt ze voor een snelle en actinomorfe vruchtzetting.

Deze variëteit produceert tamelijk grote vruchten met een driekantige vorm en een egale goudgele kleur. Het vruchtvlees is fijn en knapperig, vaak zeer sappig, met een goed uitgebalanceerd suikergehalte en een zeer lichtzure smaak. Hoewel deze appel veel als handappel wordt gegeten, kan hij ook worden gekookt en verwerkt in een dessert of hartig gerecht.

Planten, kweken en oogsten 

• ‘Golden Delicious’ bloeit in april en de appels worden vanaf eind september en in oktober geoogst. Ze kunnen zes maanden worden bewaard
• Deze appelboom wordt 4 tot 5 m hoog en heeft een halfopgaande groeiwijze
• Het is een goede bestuivende variëteit, maar ze moet worden geplant samen met Reine des Reinettes, Melrose of Granny Smith om een goede vruchtzetting te verkrijgen.

'Chanteclerc', de koningin van de taarten!

Ook bekend als de Belchard®-appelboom, is het ras ‘Chanteclerc’ een zeer gewaardeerde handappel, omdat deze een goed evenwicht tussen zoet en zuur biedt. Het is ook een ideale appel voor het bereiden van taarten. Hij is ontstaan uit de kruising van ‘Golden delicious’ en ‘Reinette Clochard’, ouders die hem een goede groeikracht, een goede productiviteit en een uitstekende smaak meegeven.

Onder zijn goudgele schil, bezaaid met bruine lenticellen, gaat een fijn en smeltend vruchtvlees schuil, zeer aromatisch en sappig. Het is een uitstekende handappel die ook kan worden verwerkt tot appelmoes, gebakken appel of sap. Ook hartige gerechten krijgen dankzij zijn tegelijk zoete en zure smaak een extra dimensie.

De vruchten zijn middelgroot tot groot, licht afgeplat en hebben een schil met een duidelijke ruwheid.

©Jean Weber

Planten, teelt en oogst

• ‘Belchard® Chanteclerc’ bloeit in april met rozeachtig witte bloemen en de oogst vindt ongeveer drie weken na die van ‘Golden delicious’ plaats, begin oktober. De appels zijn houdbaar tot mei
• Deze appelboom wordt 4 m hoog en heeft een halfopgaande groeiwijze
• De vruchtzetting begint al na 4 jaar
• Hij is matig gevoelig voor de belangrijkste ziekten van de appelboom, namelijk schurft, echte meeldauw, kanker en bacterievuur
• Hij moet worden aangeplant in combinatie met ‘Golden Delicious’, ‘Granny Smith’ of ‘Reine des Reinettes’ voor een goede vruchtzetting.

De 'Reinette de Caux', met grote goudgele vruchten

‘Reinette de Caux’ is een bijzonder krachtige en productieve appelvariëteit, winterhard tot – 20 °C en bestand tegen takkenkanker. Hij gedijt goed in gematigde streken, met name in Normandië. Zijn appels worden trouwens gebruikt voor de productie van cider. Ze zijn ook heerlijk rauw of gekookt, verwerkt in gebak.

Deze variëteit geeft goudgele appels met karmijnrode strepen en een geelachtig wit, fijn en stevig vruchtvlees dat sappig is en zoeter dan zuur smaakt, en vooral zeer geurig is. De vruchten zijn vrij groot.

©Hortival Diffusion

Planten, kweken en oogsten

• ‘Reinette de Caux’ bloeit in de tweede helft van april met witte bloemen. De vruchten rijpen van half oktober tot begin november en kunnen vanaf januari tot en met april worden gegeten
• De boom met spreidende groeiwijze wordt 5 m hoog en 3 m breed
• Omdat hij niet zelfbestuivend is, moet hij worden bestoven door ‘Reine des Reinettes’.

De 'Winter Banana', zwavelgele vruchten die blozen in de zon

‘Winter Banana’ is een ras dat oorspronkelijk uit de staat Indiana in de VS komt, waar het in 1876 werd verkregen. Het ras staat bekend om zijn buitengewone groeikracht en snelle vruchtzetting. Het is vooral opmerkelijk vanwege zijn muskusachtige bananensmaak, waaraan het zijn naam dankt.

De appels van Winter Banana zijn groot. Ze zijn vrij bolvormig en afgeplat, onregelmatig van vorm en voorzien van een plooi die van boven naar beneden loopt. Het roomgele vruchtvlees is zeer zoet, fijn en zacht, vrij stevig en weinig sappig. Het is een handappel, sapappel en ciderappel. De schil is zwavelgeel, maar wordt roze in de zon.

Planten, teelt en oogst

• ‘Winter Banana’ bloeit in maart; de appels worden in oktober geoogst. Ze kunnen tot februari koel worden bewaard, maar worden snel melig
• De boom met spreidende groeiwijze wordt 5 m hoog en 4 m breed
• Het is een ziekteresistente appelboom die een uitstekende bestuiver is. Hij is echter niet zelfbestuivend.

De 'Transparente de Croncels', een zeer groeikrachtig oud ras

‘Transparente de Croncels’ is een ras dat lichtgele appels van uitstekende smaak voortbrengt. Het is een vroeg ras dat bekendstaat als zeer resistent tegen ziekten en winterkou. Het is zeer productief.

Het vruchtvlees van de appels met hun gladde, lichtgele schil, bezaaid met kleine grijze puntjes, is zacht en sappig, zoet en lichtzuur. Deze zeer aromatische appel bevat amandel- of verse hazelnootaroma’s. Hij kan worden gebruikt voor gebak, gelei en appelmoes. Hij is heerlijk uit de oven of als handappel. Het enige nadeel is de korte bewaartijd.

©Hortival Diffusion

Planten, telen en oogst

• ‘Transparente de Croncels’ bloeit in april wit met roze. De appels worden geoogst van eind augustus tot begin oktober
• De boom wordt 4 m hoog en breed
• Het is een bestuivend ras, maar ‘Reine des Reinettes’ of ‘Cox’s Orange’, een andere appelboom met oranjerode, roodgestreepte vruchten, zorgen voor de bestuiving.