Moestuin in Midden-Frankrijk: welke groenten kweken?

Wat zijn de kenmerken van een verzwakt zeeklimaat?

Het gebied dat door dit gedegradeerde klimaat wordt bedekt, is vrij uitgestrekt, aangezien het de Loirevallei, het Bekken van Parijs, het dal van de Saône en een deel van de regio Hauts-de-France omvat. En wanneer je een klimaatkaart bekijkt, zie je al snel dat deze zone “ingeklemd” ligt tussen twee belangrijke zones: de zone onder invloed van een zeeklimaat en de zone met een landklimaat. Deze regio ligt dus op de overgang tussen deze twee klimaatzones en ondervindt daardoor verschillende invloeden.

Concreet kunnen de winters in een gedegradeerd klimaat koel tot koud zijn, met lichte vorst die binnen de perken blijft, rond – 5 tot – 7 °C. Daarentegen kunnen de zomers gedurende kortere of langere perioden relatief hoge temperaturen kennen. De neerslag is er relatief gering, met regelmatig onweer in een periode van het einde van het voorjaar tot het begin van het najaar. Over het algemeen regent het er minder dan in een zeeklimaat en iets meer dan in een landklimaat. Sneeuwperioden zijn zeldzaam, maar wel mogelijk. Tot slot kunnen de tussenseizoenen sterk aanwezig zijn, met late zomerhitte en late kou.

Uiteraard heeft dit gebied in Frankrijk, net als de rest van het land, de afgelopen twintig jaar te maken gehad met klimaatverandering. Droogte, hittegolven en extreme weersverschijnselen (zwaar onweer, hevige sneeuwval…) worden er steeds gewoner.

Vanuit landbouwkundig oogpunt concentreert deze uitgestrekte regio een groot deel van de graanteelt in Frankrijk. Ook de groenteteelt is er sterk vertegenwoordigd, net als de bekendste siertuinen. Een moestuin aanleggen is er dan ook relatief eenvoudig. En de keuze aan groenten is des te groter!

Belangrijkste groenten om te kweken in de regio Centre

Net als overal elders is het opstellen van een lijst met groenten die in deze regio kunnen worden geteeld zowel eenvoudig als moeilijk. Dat komt eenvoudigweg doordat in deze agrarisch en tuinbouwkundig rijke regio nog meer dan elders alle groenten kunnen worden gezaaid en geplant. Het klimaat is er namelijk vrij gunstig voor het kweken van moestuinplanten. Er zijn dan ook nauwelijks beperkingen.

Wortelgewassen

Alle wortelgewassen vinden gunstige teeltomstandigheden in deze grote klimaatregio Centre, omdat de winters er niet te koud zijn en de zomers voldoende warm zonder te drukkend te worden. Het zaaien in de volle grond kan meestal in maart beginnen, behalve bij uitzonderlijke weersomstandigheden. Zo kunnen wortels, knolrapen, radijzen, bieten, pastinaken… zonder problemen een plek in je moestuin krijgen. Vergeet ook de oude groenten niet, zoals aardperen, koolrapen, schorseneren en haverwortels.

Door groenten zoals wortels, knolrapen en radijzen onder glas of in een tunnel te zaaien, kunnen ze als vroege teelt worden gekweekt, vóór eind mei worden geoogst en gegeten. Na de oogst kan de vrijgekomen ruimte worden gebruikt voor zomergroenten zoals tomaten. Het zaaien van vroege groenten gebeurt al eind januari, of gemakkelijker in februari. Kies uiteraard vroege rassen. Kies voor een vroege worteloogst korte tot halflange rassen, zoals ‘Marché de Paris’, ‘Nantaise 2’, met een zachte en knapperige smaak, of ‘Touchon’. En om wat originaliteit aan je bloembak toe te voegen, is ‘Goldnugget HF1’, met gele wortels, ideaal.

Kies ook bij radijzen voor vroege rassen, zoals de 18-daagse radijs. Het ras ‘Kiva’ met halflange wortels is eveneens vroeg, net als ‘Fluo F1’. Het ras ‘Bamba’ heeft als bijzonder kenmerk dat het radijzen produceert die niet voos worden.

Voor vroege knolrapen kun je kiezen voor vroege rassen, zoals ‘Milan rouge’ of ‘Milan à forcer à collet rose Atlantic’. Het ras ‘Boule de neige’ met ronde, witte knolrapen staat ook bekend om zijn snelle groei.

Bladgroenten

Alle bladgroenten lenen zich voor de teelt in een gebied met een minder gunstig klimaat. Van kolen tot spinazie, van prei tot snijbiet, en niet te vergeten sla: er zijn nauwelijks beperkingen. Houd alleen rekening met de geschikte zaaitijd voor elk ras; die staat meestal op de zaadzakjes. In de volle grond kan het zaaien in maart beginnen. Ook hier kun je vroege zaaiingen onder een tunnel of onder glas proberen om vroege groenten te oogsten.

Kies bij spinazie vroege rassen, zoals ‘Samos F1’, die bovendien een uitstekende opbrengst heeft, of ‘l’épinard à graines piquantes’.

Als je van prei houdt, zijn je regio en klimaat geschikt voor de teelt van vroege prei. Je kunt die in het najaar zaaien en vanaf eind april oogsten, op voorwaarde dat je de planten in de winter tegen de kou beschermt. Je kunt de prei ook vanaf februari planten, zodat je hem vanaf half mei en gedurende de zomer kunt eten. Rassen zoals ‘Gros long d’été’ en ‘Jaune Gros du Poitou’ zijn perfect voor deze teelt.

Bij sla is alles mogelijk. Vooral cichorei, met witlof als bekendste soort, is een belangrijk gewas van de noordelijkste departementen.

5 groenten die perfect zijn voor een vroege teelt in gebieden met een minder gunstig klimaat

Knolgewassen

Ook hier kun je in jouw regio genieten van vroege aardappelen, die vanaf eind februari onder glas of in een tunnel worden geplant en in de loop van mei worden geoogst. Kies voor alle andere groenten vroege rassen. Ik nodig je trouwens uit om ons ruime aanbod vroege aardappelen te ontdekken. Van de vele rassen zijn ‘Belle de Fontenay’, ‘Amandine’, ‘Annabelle’, ‘Sirtema’ en ‘Apollo’’ betrouwbare keuzes.

Alle aardappelrassen doen het overigens goed in de bodem en het klimaat van dit uitgestrekte gebied.

Zaadgroenten

Bonen, tuinbonen, doperwten, erwten om te doppen en sugarsnaps zijn eveneens eenvoudig te kweken moestuinplanten. Ze bieden allemaal goede kans op succes, maar je kunt ook doperwten met gerimpelde zaden proberen. Die zijn gevoeliger voor vocht in de bodem dan erwten met ronde zaden, maar duidelijk smakelijker en zoeter. Zo wordt het ras ‘Merveille de Kelvedon’ van maart tot mei gezaaid en produceert het halflange peulen. Het ras ‘Karina’ is eveneens zeer geschikt, omdat het bijzonder vroeg is. Zaai het vanaf februari onder glas en tot mei in de volle grond. Het ras ‘Téléphone’ heeft dan weer een uitstekende opbrengst.

Vruchtgroenten

Ook hier doen de belangrijkste zomergroenten het zeer goed in deze klimaatzone. Daartoe behoren tomaten, komkommers en augurken, courgettes en verschillende soorten pompoenen. Je kunt zelfs meloenen kweken, die hier ideale klimaatomstandigheden kunnen vinden. Ook aubergines zijn mogelijk als je ze eerst warm voortrekt voordat je ze verspeent.

Bollen

Alle rassen uien, knoflook en sjalotten zijn zonder problemen te kweken.

Vergeet de lokale variëteiten niet

Door zijn geschiedenis als groente- en siertuinregio herbergt deze grote klimaatzone talrijke lokale groente- en variëteitensoorten die belangrijk zijn om te behouden.

In de regio Centre-Val de Loire zijn sommige daarvan nog volop in tuinen te vinden, zoals de sucrine-pompoen uit Berry, een rankende variëteit van de muskaatpompoen, of de pompoen uit Touraine, met groene vruchten die wit gemarmerd zijn, de sucrin-meloen uit Tours, een variëteit die bekendstaat om haar vroege rijpheid, de flageoletboon uit Touraine, met een lichtgroene kleur…

Ook in het bekken van Parijs is het erfgoed aan groenten zeer rijk. De spruitkool uit Rosny komt uit deze regio, net als de witte ui uit Vaugirard en de gele ui ‘Paille des Vertus’. Ook de asperge uit Argenteuil werd hier gekweekt. Verder waren er de knolraap uit Croissy, de augurk fin de Meaux en de opvallende paarse radijs uit Gournay…

Verder naar het noorden is de wortel uit Tilques een traditionele variëteit, net als de wilde cichorei ‘Barbe de capucin’, de kropsla ‘Lilloise’, de knolraap uit Péronne en de prei ‘Leblond’…

De sucrine-pompoen uit Berry, de gele ui ‘Paille des Vertus’, de spruitkool uit Rosny, de kapucijnerbaard, de prei ‘Leblond’ en de flageoletboon uit Touraine zijn oude variëteiten die worden gekweekt in een uitgestrekte zone met een gematigd klimaat