Teelt, oogst en drogen van gojibessen

De standplaats: waar plant je de gojibes?

De gojibes of Lycium barbarum (Lycium barbarum) is een kleine heester die in de volle grond of in een pot kan worden geteeld, zowel binnen als buiten.

De gojibes is bestand tegen droogte en zeer winterhard en kan overal in Frankrijk worden aangeplant, van noord tot zuid. De plant is gewoon productiever in een rijke, vochtige grond, zelfs kalkrijk, op een zonnige standplaats. De gojibes past perfect in de siertuin en kan dankzij zijn lange takken gemakkelijk worden geleid. Het is een mooie heester die een plek kan krijgen in een landelijke haag, samen met aalbessenstruiken en bloeiende heesters, of geleid kan worden met doornloze bramenstruiken.

Boksdoorn planten: wanneer en hoe?

Het planten van de gojibes gebeurt idealiter in het najaar of voorjaar, buiten de vorstperiode.

Graaf hiervoor met een spade een kuil van 50 cm in alle richtingen. Leg bij zware grond een grindbed op de bodem van de kuil om de waterafvoer te verbeteren en voeg vervolgens een mengsel van potgrond, hoornmeel en tuingrond toe.

De gojibes kan als heester worden geleid, in de volle grond of in een grote pot worden geplant, of langs een klimrek worden geleid. Geef na het planten regelmatig water om een goede hergroei te garanderen.

Tijdens de teelt: de verzorging

De teelt van de gojibes is eenvoudig, hij heeft maar weinig verzorging nodig:

• Geef bij langdurige droogte eenmaal per week overvloedig water. Staat de plant in een pot, geef dan in de zomer, afhankelijk van de warmte en droogte, om de twee à drie dagen water.
• Geef eenmaal per jaar, in maart, organische meststof of goed verteerde compost.
• Breng vervolgens mulch aan rond de voet van de plant om de bodem in de zomer vochtig te houden.

De snoei van de gojibes bestaat uit:

• tussen maart en juni: verwijder met de snoeischaar de takken die in de winter zijn afgestorven en snoei één tak op twee terug tot 50 cm boven de bodem.
• In de zomer: top de uiteinden van de stengels

De oogst van gojibessen

De gojibessen worden van augustus tot oktober geoogst, wanneer ze rood zijn en zacht aanvoelen. De oogst is vanaf ongeveer het 4^e jaar optimaal. Wacht tot de vruchten volledig rijp zijn voordat je ze plukt, want net als alle vruchten uit de Nachtschadefamilie (Solanaceae) zijn groene bessen giftig.

Gojibessen drogen

Gojibessen zijn na het plukken slechts 2 tot 3 dagen houdbaar en worden vers of als sap gegeten.

Voor een langere houdbaarheid kun je ze laten drogen. Dit kan op verschillende manieren:

1. met behulp van een voedseldroger, als je die hebt (12 tot 24 uur drogen), of eenvoudiger,
2. in de oven op lage temperatuur, als je oven dit toelaat (rond 35 °C, dus onder 40 °C)
3. door de bessen uit te spreiden op houten droogrekken en ze enkele weken in de niet te felle zon te laten drogen.

De bessen kunnen daarna gedroogd worden gegeten of opnieuw worden gehydrateerd in een beetje water of vruchtensap.