Een moestuin aanleggen op stenige bodem

Wat zijn de belangrijkste beperkingen van een stenige bodem?

Stenige bodems zijn lastig te bewerken en vaak kalkrijk. Deze eigenschappen zullen u veel problemen bezorgen bij het water geven, maar ook bij de keuze van de planten die u in uw moestuin wilt aanplanten. Veel groenteplanten houden namelijk niet van een teveel aan kalk en hebben veel water nodig om mooi en productief te zijn. Stenen zullen de bodem snel draineren en ervoor zorgen dat de wortels niet diep kunnen wortelen.  Toch zullen enkele groenten hun plek vinden in deze bijzondere omgeving.

Stenige moestuinen hebben de vervelende neiging om tijdens de warmste maanden sterk op te warmen en snel uit te drogen. De stenen in uw bodem nemen de warmte op, geven die ‘s avonds weer af en drogen de grond daardoor nog verder uit.  Als je weet hoeveel water de meeste groenten nodig hebben en rekening houdt met de hittegolven van de afgelopen jaren, is het begrijpelijk dat je je afvraagt of het verstandig is om onder zulke moeilijke omstandigheden aan zo’n project te beginnen.

Tot slot is een moestuin met veel stenen en keien onvermijdelijk erg lastig te bewerken met klassiek tuingereedschap (spade, hark, schoffel…).

Toch is het dankzij enkele tips en een goed waterbeheer mogelijk om verrassende resultaten te behalen!

Welke aanpassingen zijn mogelijk?

Er zijn twee belangrijke gevallen:

• als de bodem veel te veel stenen bevat, moet je hem ophogen;
• als je hem kunt bewerken, verwijder dan de stenen en teel er direct in. Verbeter de bodem met een flinke hoeveelheid compost en allerlei organische materialen.

Je moestuin ophogen

Wanneer je bodem onbruikbaar is en je er met geen enkel gereedschap doorheen komt, moet je je aanpassen door je moestuin op te hogen. Deze techniek is tegenwoordig erg populair en wordt zowel toegepast bij veel te arme, zandige, stenige als kletsnatte bodems.

Je kunt kiezen voor een vierkante-metertuin, lasagnetuinieren of telen op strobalen, gevuld met verschillende lagen organisch materiaal.

Met welke ingrediënten vul je de omranding? Of die nu van hout, strobalen of een klassieke heuvelbed bestaat, de keuze en afwisseling van materialen zijn bepalend voor je succes. Het doel is hetzelfde als bij compost: wissel bruine (koolstofrijke) en groene (stikstofrijke) materialen af om een vruchtbaar substraat te verkrijgen waarin planten goed kunnen groeien.

Door contact met de bodem te behouden, geef je bacteriën, schimmels, regenwormen, pissebedden en andere micro-organismen de mogelijkheid om je ‘ingrediënten’ in compost om te zetten. Zo hoef je geen rekening te houden met de stenen en de arme bodem.

Verbeteren en ophogen!

In de praktijk:

• Plaats de omranding op een breedte van 1,20 m, zodat je overal bij het midden kunt komen.
• Geef de bodem overvloedig water voordat je de verschillende lagen aanbrengt. Let op: doe geen moeite om de bodem te bewerken. Onkruid wordt door het organische materiaal verstikt en door het bodemleven afgebroken, waardoor de bodem nog verder wordt verrijkt.
• Breng een eerste laag bruine materialen aan: houtsnippers, zaagsel, karton, verse houtsnippers… met een hoogte van 10 tot 20 cm. Begin altijd met een ‘bruine’ laag, omdat het onkruid dat al op het terrein aanwezig is vaak al een stikstofrijke (groene) laag vormt. Geef deze laag water met een gieter met broes.
• Voeg een laag groene materialen van dezelfde hoogte toe (grasmaaisel, vers snoeisel van de haag, algen, keukenafval enzovoort).
• Herhaal deze twee handelingen nogmaals, afhankelijk van de hoogte van je omranding. Als je de rand van de constructie al bijna hebt bereikt, breng dan een laatste laag potgrond, lichte teelaarde of zelfgemaakte compost aan met een hoogte van 20 cm.
• Plant en zaai je groenteplanten rechtstreeks in dit substraat en breng een ruime mulchlaag aan om ze tegen uitdroging te beschermen.

Bekijk hoe je dit maakt in onze videotutorial: Een vierkante-metertuin maken.

Na enkele maanden zijn je lagen veranderd in vruchtbare potgrond, die een groot deel van hun hoogte heeft verloren. Het onderhoud beperkt zich tot mulchen en af en toe een nieuwe laag compost toevoegen. Met deze techniek geef je je tuinafval een nuttige bestemming en groeien je groenten rechtstreeks in compost die nog in wording is. Je hoeft dus niet zes maanden tot een jaar te wachten tot de compost ergens in een hoek van je tuin is gevormd.

Ergonomisch gezien werk je comfortabeler en ontzie je je rug.

Het nadeel van verhoogde moestuinen is de grote hoeveelheid organisch materiaal die nodig is voor de aanleg. Houd er rekening mee dat het in het groeiseizoen moeilijk is om aan bruin materiaal te komen (bijvoorbeeld bladeren, houtsnippers en zaagsel), terwijl groen materiaal in het najaar en de winter juist schaarser is.

Verwijder zoveel mogelijk stenen en voeg plantaardig materiaal toe

Deze tweede optie vraagt meer doorzettingsvermogen dan de eerste, maar geeft je de mogelijkheid om een groter teeltoppervlak te benutten. Deze optie is alleen mogelijk als je gereedschap ondanks de stenen door de bodem heen komt. Gebruik een hark om de stenen bijeen te harken. De spitvork is het onmisbare gereedschap om een stenige bodem te bewerken. Er bestaan ook speciaal ontworpen spades, zoals de ‘haaienvinspade’.

Om je bodem te verbeteren, moet je de bodem voortdurend bedekken en grote hoeveelheden compost, stalmest en organisch materiaal toevoegen om het water beter vast te houden en de bodem te verrijken.

De mulch moet het hele jaar aanwezig zijn om je bodem te beschermen en voortdurend te bemesten. Lees voor meer informatie over het belang en nut ervan ons advies: Mulchen, waarom en hoe?

Zaai in de winter groenbemesters, vooral stikstofbindende vlinderbloemigen, om de bodem losser te maken en de minerale voedingsstoffen vast te houden. Deze spoelen in zulke poreuze bodems namelijk sneller uit.

Welke groenten en kruiden verdienen de voorkeur op dit type bodem?

De kolen, de knolrapen, de koolrapen doen het goed op stenige en kalkrijke bodems, terwijl asperges, tomaten, bieten, pastinaken, radijzen, spinazie en sla licht alkalische bodems verdragen.

De tijm, de rozemarijn, de bonenkruid, hysop, oregano en kraailook (Allium vineale) zullen goed gedijen op de stenige bodems van je moestuin.

Gebruik in de winterperiode groenbemesters die geschikt zijn voor dit type bodem: groenbemesters, inkarnaatklaver, luzerne, winterwikke, rogge of haver. 

Bieten en kruidenplanten met klein loof verdragen kalk. Plant groenbemesters (hier luzerne) om je bodem te verbeteren

Wat te doen met stenen die uit de bodem zijn gehaald?

Veel regio’s in Frankrijk, zoals de Champagne of Bretagne, worden omringd door stapelmuren van natuursteen die boeren geleidelijk aan hebben opgebouwd om de bodem beter te kunnen bewerken. Zo boden ze talloze planten en dieren een thuis, terwijl ze hun percelen afbakenden en hun vee binnenhielden.

Als je besluit de stenen uit je moestuin te halen, waarom zou je er dan niet hetzelfde mee doen om hagedissen, hazelwormen en vetplanten aan te trekken, die je tuin nog aantrekkelijker maken? Je kunt ook een ‘kern’ maken, die je groene hoek originaliteit en verticaliteit geeft.