Je moestuin voorbereiden op de winter
Welke klussen doe je in de moestuin om de winter goed door te komen en het voorjaar voor te bereiden?
Inhoud
Het staat buiten kijf: de zomer ligt achter ons. De dagen worden korter, de temperaturen dalen, de neerslag neemt toe… De natuur tooit zich met schitterende kleuren en de gevallen bladeren bedekken het gazon. Wat de tuinier in je betreft: die heeft de neiging de weldadige warmte van binnen op te zoeken. Toch is het nog geen tijd om je moestuin de rug toe te keren. Integendeel, want het najaar is voor het tuinieren een overgangsseizoen. Dit is namelijk het ideale moment om aandacht te besteden aan de moestuin die je het hele groeiseizoen lang een overvloed aan mooie groenten heeft gegeven. Een moestuin die een zeer belangrijke periode van relatieve winterrust ingaat. Deze periode kun je benutten om de toekomstige zaai, aanplant en oogst optimaal voor te bereiden.
Ontdek welke kleine en grote klussen je in de moestuin kunt uitvoeren om hem zo goed mogelijk voor te bereiden op de winter en het volgende teeltseizoen.
De laatste groenten oogsten en de rest verzorgen
Afhankelijk van de regio waar je woont en de huidige weersomstandigheden, staan er in je moestuin misschien nog enkele groenten om te oogsten. Van de zomergroenten, die in de volle grond of onder glas zijn gekweekt, zijn er waarschijnlijk nog enkele tomaten. Aarzel niet om ze te plukken, ook als ze nauwelijks gekleurd of nog groen zijn. Gewikkeld in krantenpapier en op een relatief warme plek gelegd, bijvoorbeeld in de veranda, kleuren tomaten namelijk verder rood. Groene tomaten kunnen worden verwerkt tot een heerlijke jam, waarvan Ingrid het recept met ons deelt. Lees ook de tips van Virginie T. over wat je met groene tomaten kunt doen?
De herfst is ook het ideale seizoen om wortelgewassen te oogsten (wortels, bieten, knolrapen, pastinaken…) die de hele winter in een inkuiling of silo kunnen worden bewaard en gegeten. Oogst ook gerust de knoflook, de sjalotten en de uien. Ik leg uit hoe je op verschillende manieren een voorraad groenten voor de winter aanlegt, ze oogst en bewaart.
Tot slot zijn er bij de herfstoogst de onmisbare pompoenen, reuzenpompoenen, hokkaido’s en soortgelijke groenten. Ze moeten vóór de eerste nachtvorst worden geoogst, als ze hun mooie kleuren hebben gekregen en stevig en zwaar zijn. Meestal is de steel sterk verhout. Oogst je komkommerachtigen altijd met de steel eraan. Lees voor meer informatie ook: Pompoenen oogsten en goed bewaren.
Vóór de winter zijn er nog groenten in de moestuin om te oogsten
Andere groenten en kleinfruit blijven dankzij hun winterhardheid de hele winter in de grond. Toch is het in sommige regio’s essentieel om ze te beschermen, niet alleen om ze de vorst te laten doorstaan, maar ook om het oogsten gemakkelijker te maken. Zo kunnen preien die in de volle grond overwinteren eerst worden aangeaard en vervolgens tegen de kou worden beschermd met een dikke mulchlaag van stro of gevallen bladeren. Ook wortels, bieten, pastinaken en de aardperen die in de grond blijven, kunnen dezelfde winterbescherming krijgen. Denk er ook aan de artisjokken te beschermen. Deze mulch heeft bovendien als voordeel dat hij het bodemleven beschermt.
Je kunt ook een vliesdoek of een minitunnel plaatsen om vorstgevoelige groenten te beschutten.
Lees ook
Artisjok beschermen tegen de kouTeeltresten verwijderen
Nu de laatste groenten zijn geoogst, is het tijd om de moestuin op te ruimen! Er liggen namelijk nog alle gewasresten van de verschillende groenten die de hele zomer zijn geteeld. We kunnen je alleen maar aanraden om deze resten te bewaren in plaats van ze naar de milieustraat te brengen. Enerzijds bespaar je brandstof en anderzijds kunnen deze resten heel nuttig zijn voor je moestuin. Behalve misschien de resten die zijn aangetast door ziekten zoals valse meeldauw. Wat dit betreft, is de beslissing aan jou, maar vergeet niet dat het vooral de weersomstandigheden of teeltomstandigheden zijn die het ontstaan van bepaalde ziekten bevorderen, zoals valse meeldauw, echte meeldauw, alternaria of neusrot bij tomaten.
Er zijn verschillende mogelijkheden om deze plantenresten te benutten:
- Ze op de bodem van de moestuin laten liggen, waar ze in de winter verteren
- Ze aan de compost toevoegen
- Ze gebruiken als wintermulch, gemengd met ander organisch en koolstofrijk mulchmateriaal.
Gewasresten kunnen worden verzameld, op de bodem blijven liggen of worden gecomposteerd
De tip van Pascale: daarentegen trek ik de planten van peulgewassen die geen opbrengst meer geven meestal niet uit de grond (bonen, erwten, tuinbonen…). Ik knip ze liever vlak boven de grond af en laat de wortels in de bodem zitten. Ter herinnering: het wortelstelsel van deze Fabaceae (voorheen peulgewassen), met wortelknolletjes, kan stikstof uit de lucht opnemen en aan de bodem afgeven. Daarom laat ik het in de grond verteren.
Meer lezen:
Onkruid wieden en vervolgens de bodem bewerken
We komen aan bij een van de belangrijkste stappen bij het voorbereiden van de moestuin op de winter. Zodra de moestuin is vrijgemaakt van de laatste oogst en plantenresten, is het zeker nodig om de bodem te beluchten en opnieuw te structureren. De verschillende teelten, maar ook het betreden van de grond en het wegstromen van gietwater, kunnen de bodem immers hebben verdicht.
Najaar is de ideale periode om de bodem aan te pakken. Begin met grondig wieden om het meest hardnekkige onkruid te verwijderen. Daarna is het tijd om de bodem te bewerken, afhankelijk van de aard van je grond. Ook de werkwijze van de tuinier speelt een rol: die kan heel traditioneel zijn of meer geïnspireerd op permacultuur. Sommige tuiniers zweren bij goed spitten, anderen bewerken de bodem liever niet en weer anderen maken hem los met een grelinette®. Kort samengevat kun je zware, zeer kleiige gronden het best spitten, omdat je daarmee de kluiten breekt en de bodem losser maakt. Laat in je kielzog gerust je kippen los: zij doen zich tegoed aan larven van meikevers en engerlingen, ook al eten ze onderweg misschien enkele regenwormen op. Lichtere, bijvoorbeeld zandige gronden worden niet per se intensief bewerkt, omdat je daarmee het risico loopt de bodemstructuur te beschadigen en de aanwezige micro-organismen te verstoren.
Spitten of niet spitten, dat is de vraag die de tuinier zich in het najaar stelt!
Het compromis tussen beide methoden bestaat uit het losmaken van de bodem met een grelinette® of biovork. Daarmee belucht je de grond tot op de eerste 20 à 25 cm zonder het bodemleven te verstoren.
Meer informatie over dit tuingereedschap: Waarvoor dient een biovork? Om het bodemleven te verzorgen.
De bodem verbeteren en bemesten
Zodra je de bodem goed hebt bewerkt, is het tijd om de bodem te verbeteren. Organische bodemverbeteraars verbeteren niet alleen de structuur van de bodem, maar voeden door hun afbraak ook de microfauna en verrijken de bodem dankzij hun gehalte aan voedingsstoffen (stikstof, fosfor en kalium). Het is namelijk belangrijker om de bodem te voeden dan de groenteplanten!
In het najaar wordt daarom aangeraden om een flinke hoeveelheid nog niet volledig verteerde compost of verse stalmest toe te dienen. Deze organische bodemverbeteraars verteren gedurende de hele winter dankzij de weersomstandigheden en stimuleren het bodemleven. Je hoeft ze alleen maar op de bodem uit te spreiden, zonder ze onder te werken: regen, sneeuw en vorst doen de rest. In het voorjaar hoef je alleen de rest van deze bodemverbeteraars nog met de grelinette® en de woelvork onder te werken.
In het najaar kunnen alle soorten stalmest worden verspreid. De keuze wordt vooral bepaald door de aard van je bodem. In deze periode kun je ook de strooisellaag uit het kippenhok gebruiken. Deze is zeer rijk aan stikstof en heeft de hele winter ruim de tijd om te verteren. In het voorjaar mag je deze daarentegen niet uitspreiden, omdat de planten dan kunnen verbranden.
Lees meer:
- Wanneer en hoe gebruik je stalmest?
- Stalmest in 10 vragen en antwoorden
- Stalmest: 10 fouten die je moet vermijden
Verse stalmest wordt in het najaar verspreid, gecomposteerde of goed verteerde stalmest in het voorjaar
De bodem niet onbedekt laten
De herfst is het ideale seizoen om in het bos te wandelen. Wat zie je daar? Een bodem, bedekt met dode bladeren, die diepzwart is en rijk aan humus. Heel eenvoudig: in de natuur blijft de bodem nooit onbedekt, maar is hij altijd bedekt met dode bladeren of plantenresten die op natuurlijke wijze verteren.
In de moestuin proberen we dezelfde regel toe te passen. Als je de bodem van je moestuin in de winter onbedekt laat, loop je het risico dat hij door het slechte weer verdicht en erodeert. Op een onbedekte bodem stroomt het water weg en vormt het een slempkorst, waardoor het water niet kan infiltreren.
Daarom moet de bodem van je moestuin in de winter rijkelijk worden gemulcht. Deze mulch beperkt uiteraard de erosie van de bodem en verhoogt daardoor de porositeit. Bovendien zorgt mulch ervoor dat de bodem enkele graden warmer wordt, omdat hij een barrière tegen de kou vormt. Ook zal deze mulch onder invloed van het slechte weer en dankzij de activiteit van de microfauna verteren (wormen, insecten, schimmels, bacteriën…), die weliswaar minder actief is, maar niet volledig in rust verkeert. Tijdens het verteren vormt deze mulch een rijke humus, die zeer nuttig is voor de groei van toekomstige groenten. Tegelijkertijd verbetert de activiteit van deze microfauna de structuur van de bodem.
Mulch is in de winter essentieel in de moestuin om de bodem niet onbedekt te laten
Om de bodem van de moestuin in de winter te mulchen, zijn er verschillende mogelijkheden:
- Dode bladeren die je van het gazon harkt en eventueel met de grasmaaier versnippert
- Stro of hooi
- Gedroogd grasmaaisel
- Houtsnippers afkomstig van de snoei van heesters en bomen, of BRF (verse houtsnippers).
Om de bodem niet onbedekt te laten, kun je op bepaalde percelen van de moestuin overwegen om groenbemesters te zaaien, zoals winterwikke, mosterd, tuinboon, bijenvoer in combinatie met boekweit of rogge.
Tuingereedschap reinigen en irrigatiesystemen aftappen
Het najaar is ook het ideale seizoen om je tuingereedschap te verzorgen, dat in de winter opgeborgen wordt. Zodra alle werkzaamheden zijn afgerond, verwijder je voorzichtig de aangekoekte aarde van je gereedschap en maak je het schoon met zeepwater. Het is ook raadzaam om het met brandspiritus te desinfecteren voordat je het op een droge en goed geventileerde plaats opbergt.
In de moestuin kunnen beregeningssystemen bij vorst beschadigd raken als ze niet zijn afgetapt. Het is daarom onmisbaar om de leidingen en andere systemen af te tappen, de kranen open te laten staan en de watertoevoer af te sluiten als die onafhankelijk is. Kleine regenwatertonnen kunnen in gebieden met een streng klimaat worden geleegd.
Meer lezen: Je tuingereedschap schoonmaken, onderhouden en beschermen.
Plan de voorbereiding voor het komende seizoen
De voorbereiding van je moestuin op de winter is klaar, je kunt nu uitkijken naar wat rust in de warmte. Benut deze rustige periode om het voorjaar voor te bereiden:
- Maak een inventaris van je zaden en bestel je groentezaden.
- Maak op papier een plan van je moestuin om je teelten in tijd en ruimte te plannen, rekening houdend met de vruchtwisseling en de combinatieteelt van groenten.
- Plan de vroege zaai en winterbeplanting die al vanaf januari plaatsvinden en maak een inventaris van je zaaimateriaal.
Meer lezen:
- Abonneren
- Overzicht
Dit formulier wordt beschermd door reCAPTCHA: u kunt het privacybeleid en de gebruiksvoorwaarden raadplegen.
Opmerkingen