Eikenbladsla Eluarde + Panisse (jonge planten)

Een mix van rode en groene eikenbladsla, 'Eluarde' en 'Panisse'. De eikenbladsla 'Eluarde' is een compact ras, met intensief rode, soepele en mooi ingesneden bladeren. Het hart is goed gevuld, dicht en gezond. 'Panisse' produceert daarentegen smakelijke kroppen, van groot formaat en met een uitstekende houdbaarheid, in een limoengroene kleur. De brede, dikke en glanzende bladeren hebben een fijne hazelnootsmaak. Dit zijn makkelijk te telen slasoorten voor de moestuin. Je kunt ze oogsten van het voorjaar tot in het najaar, door de bladeren net boven het hart af te snijden.

Als sla tot de meest geliefde groenten behoort (er wordt 4,2 kilo per persoon per jaar van gegeten), dan is dat net zo goed vanwege de versheid en knapperigheid als vanwege de smaak- en voedingskwaliteiten. Je kunt het rauw eten in salade, maar ook gekookt, bijvoorbeeld als begeleiding van doperwten.

Sla is bij uitstek een bladgewas en is een eenjarige plant die tot de grote familie van de Asteraceae behoort. De Latijnse naam, Lactuca sativa, verwijst zowel naar het witte melksap (lactuca) dat vrijkomt bij het snijden als naar het feit dat het een gecultiveerde soort is (sativa).

Het is een onmisbare groente in elke zelfrespecterende moestuin en er bestaan zoveel rassen dat het bijna het hele jaar door mogelijk is om sla te telen.

De teelt van sla is eenvoudig, mits je het teeltseizoen van elk ras respecteert. De groei is snel en sla gedijt in elke bodem, op voorwaarde dat deze rijk is en vochtig blijft.

Oogst: Deze gebeurt eenvoudigweg met een mes zodra de sla volgroeid is.

Bewaring: Sla is enkele dagen houdbaar in de koelkast, maar om optimaal van de versheid te genieten, adviseren we je om het meteen na de oogst te consumeren.

De tip van de tuinier: Tijdens hittegolven in de zomer hebben slakroppen die in de volle zon staan de neiging om te verschrompelen. Om dit te voorkomen, kun je ze beschermen tegen te felle zonnestralen door bijvoorbeeld omgekeerde kratjes erover te plaatsen. In onze tuin worden zomersla's niet in rijen geteeld, maar verspreid tussen andere gewassen: aan de voet van stokbonen, tussen komkommers en pompoenen, waar het blad voor een welkome schaduw zorgt.

Let op: onze jonge planten in perskluitjes zijn professionele producten bedoeld voor ervaren tuiniers. Plant ze direct na ontvangst uit en bewaar ze beschut (in een veranda, kas, koude bak...) bij een temperatuur boven 14°C gedurende enkele weken, voordat ze buiten worden uitgeplant zodra de kans op vorst definitief geweken is.