Hoe maak je een mozaïek met kruiden?

Wat is een mozaïek van kruiden?

U hebt deze mozaïeken van kleine, samengevoegde stukjes steen, die min of meer complexe figuren of geometrische vormen vormen, vast al eens bewonderd. Of ze nu kleurrijk of juist ingetogen zijn, deze mozaïeken vormen altijd een prachtig decor, zowel op muren als op de vloer.

Door hun vele kleuren en de verscheidenheid van hun loof en bloei kunnen kruiden zo een ander, origineel, kleurrijk en geurig mozaïek vormen. Dit zeer sierlijke en geometrische mozaïek kan een plek in uw tuin verfraaien of worden verwerkt in de bestrating van een terras of binnenplaats. Kortom, het telen van uw kruiden kan uitgroeien tot een tegelijk speels en esthetisch spel. Mits u enkele eenvoudige regels in acht neemt.

Bestrating: welke materialen kiezen?

Voor een geslaagde kleine kruidentuin in mozaïekvorm begin je het best met het afbakenen van de ruimte in verschillende vakken. Net als bij een schaakbord kun je zo lege vakken afwisselen met vakken die met kruiden zijn gevuld. Daarbij is de keuze van het materiaal van groot belang: het zorgt niet alleen voor een stevige structuur, maar bepaalt ook de stijl.

Ga voor de tegels naar een bouwmarkt, waar je een ruime keuze vindt aan materialen die oorspronkelijk voor de aanleg van terrassen worden gebruikt en dus uitstekend bestand zijn tegen weersinvloeden, vocht en biologische aantasting door schimmels of houtaantastende insecten. Afhankelijk van je smaak kun je kiezen voor:

• Tegels van natuurlijk hout, onbehandeld of gebeitst, met een authentieke uitstraling die bij elke bouwstijl past.
• Tegels van composiethout, die zeer resistent zijn en geen onderhoud nodig hebben
• Tegels van gereconstitueerde steen, die zeer goed bestand zijn tegen vorst en in tal van kleuren verkrijgbaar zijn.
• Tegels van natuursteen voor een unieke, sfeervolle uitstraling.
• Grindtegels die buitengewoon stevig zijn.
• Bakstenen of klinkers, die bijvoorbeeld heel gemakkelijk op zand te leggen zijn.

Tijd voor kruidenplanten

Zodra je de stevige structuur van je mozaïek hebt aangelegd, is het tijd om na te denken over de kruiden die je erin gaat planten. Hoewel deze kruiden als gemeenschappelijk kenmerk hebben dat ze onze gerechten op smaak brengen, de basis vormen voor infusies en kruidenthee of eventueel worden gebruikt in cosmetische producten, hebben ze niet dezelfde behoeften om zich goed te ontwikkelen.

Sommige hebben een zeer zonnige standplaats nodig, andere verdragen halfschaduw. Sommige groeien goed in een rijke grond met veel organische stof, andere nemen genoegen met arme bodem. Sommige zijn vorstgevoelig, andere zijn bestand tegen kou. Kortom, het is van groot belang om de behoeften van elke kruidenplant goed te kennen, zodat je ze optimaal kunt combineren in de vakken van je mozaïek.

Planten die zon nodig hebben

Omdat ze meestal afkomstig zijn uit het Middellandse Zeegebied, hebben deze kruiden een zeer zonnige standplaats nodig. Over het algemeen geven ze de voorkeur aan lichte, goed gedraineerde bodems; zware en vochtige grond wordt ze fataal. Ze kunnen kou verdragen en hebben wintergroen loof. In de zonnige vakken van je kruidenmozaïek kun je planten:

• Tijm, waarvan een groot aantal variëteiten bestaat: gewone tijm, citroentijm, oranjetijm, wilde tijm, Corsicaanse tijm…
• Rozemarijn, die het goed doet in droge, arme bodems.

Rozemarijn heeft dezelfde behoeften als tijm, bonenkruid en oregano

• Bonenkruid, dat zeer goed bestand is tegen kou
• Oregano of wilde marjolein, een gemakkelijke plant die zowel droogte als kou verdraagt.
• Echte salie, die een mooie blauwviolette bloei biedt.
• Heiligenbloem, waarvan je de bloemen kunt gebruiken voor infusies of om kasten te parfumeren
• Lavendel vanwege de uitzonderlijke geur.

Planten die zon en winterbescherming nodig hebben

Deze kruiden hebben ook maximaal zonlicht nodig, aangevuld met winterbescherming zoals mulch of een beschermdoek in streken met minder milde winters. Naarmate de jaren verstrijken en ze sterker en beter geacclimatiseerd raken, kan de bescherming worden verminderd.

In je kruidenmozaïek hebben deze planten lichte maar humusrijke grond nodig, en vooral een zeer goede drainage. Een standplaats op het zuiden wordt daarom aangeraden. Beschutting tegen een muur is nog beter.

Je kunt zo samen kweken:

• IJzerhard of citroenverbena, waarvan de bladeren voor infusies worden geoogst.

• Citroengras, dat je kunt telen in streken met het zachtste klimaat.

Aloysia citriodora of citroenverbena

Planten die water en rijke grond nodig hebben

Deze vaste kruiden hebben heel andere groeicycli dan kruiden uit het Middellandse Zeegebied. Hun loof kan in de winter soms verdwijnen, maar vooral hun behoeften onderscheiden ze van de zuidelijke kruiden. Om goed te groeien hebben ze rijke, iets zwaardere bodems en vooral regelmatig water nodig. Als in je kruidenvakken aan deze voorwaarden wordt voldaan, kun je planten:

• Munt, die dankzij haar geuren en aroma’s in vele vormen bestaat: Marokkaanse munt, chocolademunt, bergamotmunt… de keuze is groot.
• Bieslook, die in de winter verdwijnt om in het voorjaar des te beter weer te verschijnen.
• Citroenmelisse, met een heerlijke citroengeur, heeft vruchtbare, vochtige grond nodig.

In een kruidentuin kan citroenmelisse naast munt, bieslook, zuring en dragon groeien

• Zuring, die weinig eisen stelt, winterhard is en goed groeit in lichte schaduw.
• Dragon, die van zon houdt

Eenjarige planten

Deze kruiden zijn slechts één seizoen aanwezig, maar je kunt ze combineren met vaste planten die langzamer groeien. De meeste hebben daarentegen rijke grond en regelmatig water nodig, zodat ze niet te snel in zaad schieten.

Je kunt zaaien of planten:

• Basilicum om je salades op smaak te brengen; deze plant heeft zon en warmte nodig
• Koriander, die van humusrijke, vochtige grond houdt

Net als basilicum en dille is koriander een eenjarige kruidenplant

• Peterselie, verkrijgbaar als krulpeterselie of bladpeterselie, die redelijk goed bestand is tegen kou
• Dille, met een lichte anijssmaak, die vooral slecht tegen wind kan
• Kervel geeft de voorkeur aan halfschaduw en vruchtbare bodems.