Vorstgevoelige fruitbomen

Waarom kunnen sommige fruitbomen niet overal worden geplant?

Om te beginnen is enige nuancering op zijn plaats: deze regels kunnen u pijn doen, vooral als u niet het geluk hebt in een streek te wonen waar de winters zacht zijn, vorst bijna niet voorkomt en het voorjaar mild is. Kortom, als u ten noorden van de Loire woont, kunt u dit artikel beter niet lezen, want het zou u meer kwaad dan goed doen. We bespreken namelijk fruitbomen waarvan de vroege bloei kan lijden onder de kou, bomen die alleen in mediterrane streken vrucht dragen en eventueel in gebieden met een zeeklimaat, als ze een zonnige standplaats krijgen die beschut is tegen koude wind.

Misschien is het nodig eraan te herinneren waarom het in het noorden van Frankrijk beter is om alleen bomen te planten die weinig gevoelig zijn voor kou, zoals de appelboom, de perenboom, de pruimenboom, de kweepeer, de mispel (niet die uit Japan!), de kersenboom…  Heel eenvoudig, omdat een lichte nachtvorst in het voorjaar al alle hoop op een mooie oogst kan vernietigen. Tot half mei is het in sommige streken met een land- of bergklimaat immers niet ongewoon dat de temperatuur onder O°C daalt. In deze periode is het voorjaar echter al ver gevorderd. De bomen zijn uit hun vegetatieve rust gekomen, het uitlopen en de bladontwikkeling zijn al goed op gang, net als de bloei en soms ook de vruchtzetting (de periode die overeenkomt met het eerste ontwikkelingsstadium van de vrucht). Kortom, de sapstroom is al volop op gang gekomen, de weefsels zijn zeer kwetsbaar en sterk gehydrateerd, en late vorst zou rampzalig zijn. Die zou desastreuze gevolgen hebben voor het loof en de bladknoppen, maar vooral voor de bloei. De vorst vernietigt namelijk het vruchtbeginsel, waardoor de vruchtvorming van dat jaar simpelweg volledig verloren gaat.

Wie in een land- of bergklimaat woont, kan dus maar beter de zakdoeken pakken. Het heeft geen zin te hopen dat u abrikozen of perziken rechtstreeks van de boom kunt eten, maar u kunt wel een boomgaard met pruimenbomen en andere appelbomen aanleggen: er is volop keuze! In het zuiden kunt u zich uitleven en een of andere boom uit onze selectie planten.

Voordat we hier verder op ingaan, kunt u ook onze 13 typisch mediterrane fruitbomen die naar het zuiden ruiken ontdekken

De amandelboom, de vroegste van alle fruitbomen

In het zuiden kondigt de amandelboom (Prunus dulcis) het voorjaar aan, want het is de eerste boom die bloeit. Al vanaf februari, soms zelfs eind januari, toont de amandelboom zijn zachtroze-witte bloei, teer en luchtig, geurig en rijk aan nectar. De bestuivende insecten vergissen zich dan ook niet en strijken neer op de amandelbomen, terwijl ze net uit hun winterrust komen. Ze zijn bovendien zeer nuttig, want de meeste amandelbomen zijn zelfsteriel: ze hebben het gezelschap nodig van andere amandelbomen van verschillende soorten.

De bloemen van de amandelboom zijn zeer kwetsbaar omdat ze zo vroeg verschijnen

De amandelboom behoort tot de Rozenfamilie (Rosaceae), komt oorspronkelijk uit Azië en is al vroeg ingeburgerd geraakt in het Middellandse Zeegebied, waar hij de zonnige omstandigheden waardeert. Hoewel hij winterhard is (tot maar liefst -25 °C), kan zijn bloei te lijden hebben onder vorst, omdat die zeer vroeg valt. Hem elders dan rond de Middellandse Zee planten, blijft een gok…

De boom wordt in het najaar geplant, in gewone tuingrond die goed gedraineerd, licht en diep is. De standplaats moet zonnig zijn en beschut tegen koude wind. Als je aan deze voorwaarden voldoet, kun je vanaf juni-juli een mooie oogst van verse amandelen binnenhalen, en eind augustus, begin september van gedroogde amandelen.

Abrikoos: bloei al vanaf maart

Dit is weer een fruitboom die vroeg in het voorjaar bloeit. Al in maart verschijnen de bloemen van de abrikoos (Prunus armeniaca) meestal vóór de bladeren, of bij sommige variëteiten tegelijk met de bladeren. De kleine witte of roze bloemen bloeien maar kort en trekken met hun nectar een hele stoet bestuivende insecten aan. De abrikoos is meestal zelfsteriel en kan op zichzelf staan, maar begint pas 3 tot 4 jaar na het planten vruchten te dragen en bereikt de volle volwassenheid op 7-jarige leeftijd.

Door de bloemen aan te raken kan vorst de oogst van abrikozen in gevaar brengen

Ook buiten een zuidelijk klimaat kun je altijd proberen een abrikoos te planten. Deze is winterhard tot -20 °C en staat het best beschut tegen een muur, op een zeer zonnige standplaats en absoluut beschermd tegen koude tocht. Zo doen variëteiten als ‘Tardif de Tain’, ‘Tardif de Bornareil’, ‘Rouge Tardif Delbard’, ‘Luizet’, ‘Bergeron’… Maar pas op voor late vorst, die de bloemen al vanaf -2 °C vernietigt! Tenzij je boomgaard profiteert van een microklimaat, is het planten dus uitgesloten. In het zuiden vormt de abrikoos geen enkel probleem, want hij houdt van lichte grond die goed gedraineerd is. Plant hem in het najaar. Omdat het klimaat er mild is, kun je beter variëteiten kiezen die vroeg bloeien, zoals ‘Canino’, die zeer productief is, ‘Rouge de Roussillon’ of ‘Muscat de Nancy’

De oogst van abrikozen valt, afhankelijk van de variëteit, tussen eind mei en begin september.

De perzik: een fruitboom die mild weer verlangt

De perzik (Prunus persica), dit andere lid van de Rozenfamilie (Rosaceae), bloeit roze of wit. Dat gebeurt tussen maart en april. Ook dit keer hangt de vruchtzetting dus sterk af van de temperaturen in deze twee maanden. Aan de zuidkust van Frankrijk is er in deze periode geen vorst, op zeer zeldzame uitzonderingen na. Je kunt variëren in rassen door vroege of late perziken en nectarines te kweken. Dat gaat zonder enige moeite, want perzikbomen zijn zelfbestuivend.

De bloemen van de perzik zijn zeer gevoelig voor strenge vorst

Buiten Zuid-Frankrijk is er tijdens de bloei echter nog steeds kans op vorst. Als je toch witte of gele perziken, nectarines of wij perziken wilt oogsten, moet je je perzikboom in de zon planten en vooral goed beschut tegen tocht en koude wind. Bijvoorbeeld tegen een muur op het zuiden. Kies uit ons ruime assortiment perzikbomen voor de nectarineboom ‘Morton’ met zoete vruchten, de perzik ‘Amsden’, een zeer groeikrachtig oud ras, of de perzik ‘Téton de Venus’ met grote, puntige en ovale vruchten.

Door voor latere rassen te kiezen, vergroot je ook de kans op een goede oogst. Perzikbomen die wij perziken voortbrengen, zoals de perzik ‘Sanguine de Savoie’, de gele wij perzik of de perzik ‘Sanguine vineuse’, zijn over het algemeen later, maar blijven gevoelig voor nachtvorst.

Hoe dan ook houdt de perzikboom, net als de meeste fruitbomen, van lichte, diepe en goed gedraineerde grond. Je plant hem bij voorkeur in het najaar.

Japanse mispel, de loquatboom

De Japanse mispel (Eriobotrya japonica), fruitboom uit de Rozenfamilie (Rosaceae) (alweer eentje!), heeft niets te maken met de gewone mispel (Mespilus germanica). De eerste komt oorspronkelijk uit de warme berggebieden van China, de tweede uit Noord-Europa. Het spreekt voor zich dat ze niet even goed bestand zijn tegen kou. En de Chinese mispel is bijzonder vorstgevoelig. Het is namelijk een fruitboom waarvan de witte tot crèmekleurige bloemen in trossen in oktober of november verschijnen. Het zijn dus niet de voorjaarsvorsten die de vruchtzetting dreigen te belemmeren, maar eerder de kou en vorst die in sommige streken dan al volop aanwezig zijn. De bloemen zijn niet bestand tegen temperaturen van -3 tot -5 °C.

De bloemen van de Japanse mispel verschijnen in september of oktober, waardoor ze gevoelig zijn voor kou

Voor een mooie oogst van Japanse mispels (ook wel bibasses genoemd) plant je de Japanse mispel dus in zuidelijke of oceanische streken, waar de winters zeer zacht blijven. De vruchtzetting vindt plaats in mei-juni, soms al vanaf april. De boom houdt van veel zon en een beschutte standplaats tegen de wind. De bodem moet goed gedraineerd, diep en los zijn.

De aardbeiboom, de heester van de garriguegebieden

De aardbeiboom (Arbutus) groeit van nature in rotsachtige en droge gebieden, garrigues en macchia, maar ook aan de zandige oevers van de Atlantische kust. Dat betekent dat de aardbeiboom, als echte mediterrane boom tot in zijn blad, van warmte houdt en vooral strenge vorst vreest. Toch is hij winterhard tot – 15 °C en kan hij dus (bijna) overal in Frankrijk worden aangeplant.

De oogst van aardbeienboomvruchten kan daarentegen veel moeilijker zijn. De aardbeiboom heeft namelijk een bijzonder kenmerk: zijn vruchten ontwikkelen zich zeer langzaam. Het duurt bijna een volledig jaar voordat de vruchten rijp en mooi gekleurd zijn. De vruchten rijpen in september-oktober, tegelijk met de nieuwe bloemen. Daardoor kunnen de bloemen of vruchten in de winter worden vernietigd als de kou te hevig is of de vorst te streng en te langdurig aanhoudt.

De vruchten van de aardbeiboom rijpen in september-oktober, tegelijk met de nieuwe bloemen

In een mediterraan of zeeklimaat kun je dus zeker zijn van vruchten die op kleine aardbeien lijken. Bovendien is dit een makkelijke heester om te telen, die het goed doet op arme, eerder zure, lichte en goed doorlatende bodems. Hij is bovendien ideaal als vrije haag of tegen een muur die hem tegen de wind beschermt. Arbutus unedo is de meest verbreide en makkelijkst te telen soort.

De granaatappel: een langlevende fruitboom

Bij de granaatappel (Punica granatum), een karakteristieke boom van de mediterrane beschavingen, is het vooral de bloei die de aandacht trekt. De fel oranje tot rode bloemen bloeien de hele zomer. Er is dus geen risico dat de bloemen door vorst worden vernietigd. De vruchtzetting vindt plaats van eind september tot eind oktober. Ook dan is er dus weinig risico op vorst. Bovendien is de granaatappel bestand tegen temperaturen van ongeveer – 10 °C tot – 15 °C, afhankelijk van de variëteit. Alle voorwaarden lijken dus aanwezig om hem overal te telen. Maar niets is minder waar, want om vruchten te dragen heeft de granaatappel lange periodes van warmte nodig, die hij alleen aan de kust in het zuiden van Frankrijk vindt. Elders kan hij zich wel ontwikkelen, maar zal hij slechts zelden granaatappels geven.

Om vruchten te dragen heeft de granaatappel een lange periode van warmte nodig