Wilde marjolein BIO - Ferme de Sainte Marthe

Oregano is een aromatische, winterharde vaste plant die deel uitmaakt van de traditionele Provençaalse kruiden. Het is een klassieker in de mediterrane keuken, met name de Italiaanse, en is onmisbaar voor het op smaak brengen van pizza's. Zaaien van maart tot mei.

Oregano (*Origanum vulgare*) is van oorsprong afkomstig uit West- en Zuid-Europa, waar het in het wild voorkomt. Het is een vaste plant uit de Lipbloemenfamilie (Lamiaceae). De plant vormt een geurende pol van ongeveer 50 cm hoog en breed. Het bladverliezende loof bestaat uit ronde tot ovale, donkergroene blaadjes. Van juni tot september bloeit oregano met mooie, kleine roze tot paarsachtige bloemetjes. De plant is winterhard tot ongeveer -17°C.

Oregano is een sterk en makkelijk te telen keukenkruid. Het staat graag op een zonnige plek en houdt van arme, lichte, goed doorlatende grond, zelfs steenachtige grond. Kalk in de bodem is geen probleem. Als uw tuingrond vochtig en kleiig is, adviseren we om oregano in een pot of op een verhoogd bedje te kweken, waar hij het ook uitstekend zal doen.

Het is goed om te weten dat oregano ook bekend staat als wilde marjolein of rode thee, wat vaak verwarring veroorzaakt met zijn neefje, de echte marjolein (*Origanum majorana*). Die laatste is veel minder winterhard en heeft een andere geur.

Oogst: Oregano kan van mei tot oktober worden geoogst door takjes met een schaar af te knippen.

Bewaring: Oregano wordt traditioneel gedroogd bewaard. Dit is een eenvoudige en snelle handeling. U kunt het ook invriezen als dat praktischer voor u is.

De tip van de tuinman: Aarzel niet om in de tuin verschillende soorten door elkaar te planten. Zet bijvoorbeeld wat kruiden zoals oregano midden tussen uw vaste plantenborder of in de rotstuin. Dat ziet er heel mooi uit en de soms krachtige geuren van aromatische planten hebben vaak de eigenschap om insecten weg te houden die gevoelige planten, zoals sommige rozestruiken, kunnen aantasten.