Kruisbes Greenling

De Kruisbes Crispa ® ‘Greenling’ ® geeft grote groene vruchten die sappiger zijn dan de oude groene rassen. Deze recente ontwikkeling is ook interessant vanwege de zeer hoge opbrengst en de bewezen resistentie tegen echte meeldauw. Deze mooie struik is in april bedekt met groenachtige bloemen, die vrij onopvallend zijn, maar aantrekkelijk voor bijen en andere bestuivende insecten. De oogst begint al eind juni. De vruchten van 'Greenling' zijn erg groot, groen, met een dunne en gladde schil en heerlijk zoet. Je kunt ze zonder problemen met schil eten. Planten van oktober tot maart voor een oogst in augustus.

Uit de familie van de Grossulariaceae, net als de Aalbes (Ribes rubrum) en de Zwarte bes (Ribes nigrum), wordt de Kruisbes, in het Latijn Ribes grossularia var. uva-crispa, ook wel Stekebes, Kroesel, Klapbes of Wijnbes genoemd. De Ribes uva-crispa Crispa ® ‘Greenling’ ® is een zeer recente, Zwitserse ontwikkeling uit het Crispa ®-assortiment. Dit assortiment omvat rassen met een hoge opbrengst, die grote, zoete en sappige vruchten dragen en resistent zijn tegen ziekten. Het ras ‘Greenling’ vormt een groeikrachtige, bossige struik met een brede groeiwijze die 80 tot 100 cm hoog en 60 tot 100 cm breed wordt. Het groene loof verdwijnt in de winter. De groenachtige voorjaarsbloei valt niet op, behalve voor de insecten die erop afkomen. De oogst is gespreid van eind juni tot eind juli, soms zelfs half augustus. De vruchten zijn groot tot zeer groot, groen en glad. Je kunt ze gerust met schil consumeren. Hun vruchtvlees is doorzichtig, sappig, zoet en heel licht zurig en bevat kleine zaadjes. Het zijn grote, smakelijke pareltjes om meteen van te snoepen!

De Kruisbes ‘Crispa Greenling’ is zelfbestuivend, maar de aanwezigheid van een ander ras in de buurt is altijd gunstig voor de productie. Het plukken gebeurt naarmate de vruchten rijpen. Vers geplukt van de struik zijn zijn sappige en zoete kruisbessen heerlijk om vers te eten, in een fruitsalade of op kwark met muesli. Aarzel niet om rode en gele rassen te planten voor meer kleur op je bord. Het is ook mogelijk om gelei, jam, siroop, sorbet of taarten en cakes te maken. Deze lichtzure vruchten zijn ook zeer geschikt voor zoet-zure gerechten, als begeleiding bij vlees of in gemengde salades.

De kruisbes vindt zijn plaats in de moestuin en boomgaard tussen andere kleinfruitstruiken. Wissel soorten en rassen af voor een betere productie en nog meer lekkers: frambozen, zwarte bessen, aalbessen... Hij kan worden geplant in een lage, smakelijke haag, samen met struiken met originele eetbare vruchten zoals de Honingbes ‘Duet’ of de Appelbes ‘Little Helpers’. Als je van kruisbessen houdt, varieer dan met kleur door ‘Lady Late’ met rode en bijna doornloze vruchten en ‘Solemio’ met goudgele vruchten te planten.