De moestuinkalender - maart

Vorstgevoelige groenten om thuis warm voor te zaaien

In maart zijn we nog niet beschermd tegen nachtvorst en hebben sommige groenten een zaai in een verwarmde ruimte nodig.

• De tomaten, paprika’s en pepers en aubergines

In maart kun je aubergines, paprika’s en pepers nog zaaien in een zacht klimaat, zoals aan de Middellandse Zeekust. In een koeler klimaat is het daarentegen al wat laat. Het is tijd om tomaten te zaaien. Zaai in kweekpotjes of een zaaitray in een verwarmde ruimte (15 tot 20 graden), met voldoende licht voor een goede ontwikkeling. Verdeel de zaden met 1 tot 2 cm tussenruimte en bedek ze met een dun laagje potgrond. Besproei om de potgrond vochtig te maken.

⇒ Bekijk onze tips voor een geslaagde teelt van aubergines, paprika’s en pepers en tomaten.

• De physalis

Physalis houdt van warmte en heeft een lange groeiperiode (5 tot 6 maanden voordat de eerste vruchten aan het einde van de zomer verschijnen). De zaden hebben ongeveer 20 graden nodig om te kiemen. De kieming kan wat lang duren, soms wel 3 weken. Vul kweekpotjes met potgrond en leg er 3 zaden in. Duw ze lichtjes aan met je vinger en vul de gaatjes met potgrond. Geef water met een fijne broes. Zodra de IJsheiligen voorbij zijn, kun je de kiemplanten in de tuin uitplanten.

⇒ Lees meer in onze adviesfiche over de teelt van physalis.

• De knolselderij

Selderij vraagt extra aandacht vanwege de moeilijke kieming; de groei begint zeer langzaam. Zaai de zaden binnenshuis in een zaaitray of onder een verwarmd raam. De kieming duurt 12 tot 15 dagen. Vul een zaaitray met potgrond, druk deze aan en zaai dun. Bedek de zaden heel licht met potgrond en druk die vervolgens iets aan. Geef water door te vernevelen en houd de potgrond vochtig, maar niet te nat, tot de kiemplanten verschijnen.

⇒ Bekijk onze tips om de teelt van selderij te doen slagen.

Groenten om onder onverwarmd glas te zaaien

Onder onverwarmd glas, dat wil zeggen in een koude kas, tunnelkas of koude bak, vinden we deze groenten die niet bang zijn voor koelte, maar wel gevoelig blijven voor vorst. Je kunt zaaien:

• De meeste kolen (bloemkool, broccoli, koolrabi, spruitkool of witte kool)

Zaai onder een tunnelkas in rijen. Graaf voren van 1 tot 2 cm diep en zaai je zaden. Bedek ze met een dun laagje potgrond, druk licht aan en besproei. Na 10 tot 15 dagen verschijnen de eerste kiemplanten. Verspeen ze in kweekpotjes zodra ze twee bladeren hebben. Wanneer ze 4 tot 6 bladeren hebben, is het tijd om ze na de IJsheiligen op hun definitieve plek in de tuin te planten. Vergeet niet ze water te geven en let op plagen die dol zijn op hun zachte loof!

⇒ Bekijk onze speciale fiche: met de kool kent u geen geheimen meer!

• De radijs

Radijs zaaien is heel eenvoudig. Zaai radijsjes voor de vroege teelt vanaf nu tot eind maart. Daarna kun je de zogenaamde maandradijsjes zaaien, van half maart tot half september. Ze worden in zaaibakjes of kweekpotjes gezaaid en afhankelijk van de variëteit 1 tot 2 maanden later geoogst. We raden je aan om elke 15 dagen een beetje te zaaien, zodat je de oogst kunt spreiden.

⇒ Lees onze volledige fiche en ontdek alles over het telen van radijs.

• Zomerprei

Om te kiemen hebben de zaden een temperatuur van minstens 10 graden nodig. Zaaien in een zaaibakje in de kas is ruim voldoende! Het kan 2 tot 3 weken duren voordat de kiemplanten tevoorschijn komen. Zodra ze boven de grond zijn, moet je ze half mei verspenen, altijd na IJsheiligen, wanneer ze de dikte van een potlood hebben bereikt. Kies uit de preivariëteiten voor: ‘Gros long d’été’, ‘Jaune gros du Poitou’ en ‘Géant précoce’.

⇒ Prei: zaaien, planten, telen en oogsten.

• De sla

Sla kan vanaf februari in een terrine in de kas worden gezaaid, of liever in maart in de volle grond onder een koude bak of tunnelkas. Een temperatuur van ongeveer 10-12 °C volstaat om de zaden te laten kiemen. De sla ‘Reine de mai’ is perfect om nu te zaaien. Zaai enkele zaden gespreid, zodat je de oogst kunt spreiden.

⇒ Ontdek hoe je succesvol sla zaait.

• De zuring

Zaai je zaden in een terrine of kweekpotje en bedek ze licht met potgrond. Verspeen je kiemplanten in afzonderlijke kweekpotjes zodra ze 3 tot 4 bladeren hebben en plant ze vervolgens in de tuin uit wanneer er geen vorstgevaar meer is. Zaaien in de volle grond is mogelijk, maar wacht tot IJsheiligen voorbij is.

⇒ Ons volledige dossier: Zuring: planten, telen en oogsten

• De biet

Voor een vroege teelt kun je in maart bietenzaden zaaien, ze in april verspenen en hopen op een oogst van mei tot juli.

⇒ Raadpleeg onze volledige fiche voor alles over de teelt: Biet: zaaien, planten en telen.

• Peterselie

Zaai in een kweekpotje of terrine en plant de peterselie in de tuin uit wanneer de planten ongeveer tien centimeter hoog zijn en de strenge vorst voorbij is. Peterselie kiemt vrij langzaam: gemiddeld 20 dagen bij 20 °C, soms langer bij een lagere temperatuur. Om de kieming te versnellen, kun je de zaden vóór het zaaien 12 uur laten weken.

⇒ Peterselie: zaaien, planten en telen

• Artisjok

Zaai 3 zaden in een kweekpotje op een diepte van 1 cm. Reken op 3 maanden tussen het zaaien en het planten in de volle grond. Je kunt al vanaf februari zaaien, op een warme plek in huis. Wanneer de planten 5 of 6 bladeren hebben, verspeen je ze afzonderlijk in grotere kweekpotjes. Wacht tot de planten ongeveer 15 cm hoog zijn voordat je ze in de tuin uitplant, wanneer er geen vorst meer wordt verwacht.

⇒ Artisjok: planten, zaaien, telen en verzorgen.

Zaaien in de volle grond buiten

De maand maart luidt ook de komst van de eerste zaaisels in de volle grond in! Houd echter een vliesdoek bij de hand voor het geval de winter nog niet voorbij is.

• De wortels

Ga door met het zaaien van wortels voor een vroege oogst, rond juni/juli. Zaai in voorbereide, goed gewiede, diep losgemaakte en steenloze grond. Zaai in rijen en strooi niet te dik. De kieming duurt 10 tot 15 dagen.

⇒ Het zaaien van wortels kent dankzij onze adviesfiche geen geheimen meer voor je.

• Erwten en doperwten

Zaai in rijen, direct op de plaats van bestemming, op een halfschaduwrijke plek. Denk eraan om de zaai te spreiden door een of twee korte rijen te zaaien en 15 dagen tot 3 weken later opnieuw te zaaien, enzovoort. Doperwten kunnen in een zacht klimaat al vanaf eind februari worden gezaaid, maar wacht ten noorden van de Loire tot begin maart en bescherm ze met een vliesdoek als er strenge vorst wordt voorspeld. Je kunt ook zaden in kweekpotjes zaaien (5 zaden per potje) en ze later in de tuin uitplanten.

⇒ Onze volledige fiche: Erwten en doperwten: zaaien, telen en oogsten in de moestuin.

• De tuinkers

Zaai de tuinkers in rijen of breedwerpig. Dankzij de pittige smaak geeft hij salades gedurende lange tijd extra smaak. De kieming gaat snel: slechts 2 of 3 dagen na het zaaien (bij minimaal 18 °C). Dun de zaailingen na opkomst uit en houd één kiemplant per 15 cm over. Laat ten slotte 3 weken tussen elke zaai, zodat je de oogst kunt spreiden.

• De spinazie

Zaai rassen voor lange dagen, zoals ‘Matador’, ‘America’ en ‘Junius’. Het zaaien ervan doe je het best aan het begin van het voorjaar, zodat de planten in de zomer niet te veel last hebben van de onaangename gevolgen van de warmte. Zaai in rijen of breedwerpig, begin maart, om eind april of begin mei te kunnen oogsten. Dun de zaailingen daarna uit, zodat er elke 10 cm één plant overblijft. Bescherm het zaaisel gerust met een tunnel als er vorst wordt voorspeld. In een koud klimaat kun je de eerste zaaisels onder glas of in een tunnel doen.

⇒ Ons volledige dossier: Spinazie: zaaien, telen en oogsten in de moestuin

• Tuinmelde

Zaai in rijen of zaai 3 zaden in zaaikuiltjes om de 40 cm. Dun de planten uit zodra ze 3 à 4 bladeren hebben, zodat er per zaaikuiltje één plant overblijft. De kieming vindt plaats in 6 tot 10 dagen bij een temperatuur van 15 tot 20 °C. Spreid de zaai gerust.

• Rucola

Zaai direct in rijen voor een oogst 2 maanden later.

• Tuinbonen

Zaai tot eind april één zaadje om de 5 cm, op 3 à 4 cm diepte. Je kunt dan vanaf het begin van de zomer oogsten. Hoe kouder het is, hoe langer de opkomst duurt. Die duurt 8 tot 30 dagen, afhankelijk van de temperatuur.

⇒ Onze plantenfamiliefiche: Tuinbonen: zaaien, telen en oogsten.

• Haverwortel en schorseneer

Zaai vanaf half maart in rijen, direct op de plaats van bestemming. Maak de grond diep en goed los en verwijder de stenen. Dun uit op 10 tot 15 cm zodra de planten 2 à 3 bladeren hebben.

Groenten om in de moestuin te planten

Maart is de ideale periode om bepaalde groenten te planten, zoals:

• De aardappel

Wanneer de grond goed is opgewarmd, plant je de knollen met de kiem naar boven, in goed doorlatende grond, op 8-10 centimeter diepte. Dek ze af zonder de grond aan te drukken. Kies je rassen op basis van het gebruik in de keuken. ‘Charlotte’ is ideaal in salades, gestoomd of gebakken, terwijl ‘Bintje’ perfect is als friet, puree of uit de oven.

⇒ Ons advies: Aardappelen planten.

• Knoflook, ui en roze sjalot

Plant ze in zeer goed doorlatende grond, met één teentje of broedbolletje om de 12 cm voor knoflook, 15 cm voor ui en 20 cm voor sjalot.

⇒ Alle geheimen van Ingrid over de teelt van knoflook, ui en sjalot.

• Asperge

Plant aspergeklauwen zorgvuldig in de grond. Het duurt 3 teeltjaren voordat je de eerste oogst kunt verwachten.

⇒ Lees voor een geslaagde aanplant: Asperges planten

In maart is het in de moestuin ook een goed moment om…

• Ga met een woelvork door je borders om de bovenlaag los te maken en voor te bereiden;
• Voed je bodem vooraf met een natuurlijke meststof in plaats van je plant een boost te geven met klassieke meststoffen;
• Begin voorzichtig met het verwijderen van de winterbescherming, zoals mulch, zodat de bodem geleidelijk kan opwarmen;
• Belucht de tunnels, kassen en platte bakken wanneer het weer het toelaat;
• Hak de aangelegde groenbemesters fijn en werk ze onder in de bodem, zodat deze er de voordelen van terugkrijgt;
• Ga door met het planten van bomen en heesters met blote wortel buiten vorstperioden.

Zaai-, plant- en oogstkalender

Let op

Deze zaaikalender is slechts indicatief. Houd er rekening mee dat de periodes voor zaaien, verspenen, planten en oogsten per regio en afhankelijk van het weer vroeger of later kunnen vallen. De verschillende variëteiten van eenzelfde groenteplant zorgen bovendien voor vroegere of latere oogsten.

Je kunt onze kaart raadplegen om te bepalen welke klimaatzone bij jouw geografische gebied hoort.

Houd voordat je je groenten of kruidenplanten zaait of plant rekening met het weer en informeer naar de weersverwachting voor de komende dagen. Geen enkele tuin is immers beschermd tegen late vorst, die het kiemen of de overleving van jonge kiemplanten in gevaar kan brengen. Beoordeel ook de toestand van je bodem… Is die doordrenkt met water of bijzonder koud, wacht dan nog even!