De moestuinkalender - februari

Vorstgevoelige groenten, warm voorzaaien in huis

Voor de meest ongeduldige tuiniers is het in het algemeen al vanaf februari mogelijk om te beginnen met het zaaien van enkele groenten en vruchtgroenten (in een bijzonder zacht klimaat soms al vanaf de tweede helft van januari) als je deze planten in de kas wilt telen. Je hebt een verwarmde ruimte (ongeveer 15 tot 20 graden) nodig voor een goede kieming en voldoende licht om een goede groei te garanderen voordat je ze in de tuin uitplant. Dat gebeurt aan het begin van het voorjaar, zodra de IJsheiligen voorbij zijn. De vruchtgroenten luiden het zaaiseizoen in:

• De hete pepers, paprika’s en aubergines

Hete pepers, paprika’s en aubergines worden vroeg gezaaid (vanaf half februari), omdat ze langzaam groeien. Zaai ze in een zaaibakje of kweekpotje, in een verwarmde kas of op een lichte plek in huis. Onder de 13 graden stopt hun groei; ideaal is een temperatuur tussen 15 en 20 graden.

Ontdek alle geheimen van het telen van aubergines, paprika’s en hete pepers.

• De tomaten

Vul zaaibakjes of kweekpotjes met potgrond, houd één tot twee centimeter afstand tussen de zaden en bedek ze met een dun laagje potgrond. Besproei ze liever dan ze water te geven, om te voorkomen dat de zaden bloot komen te liggen.

Voor meer informatie raadpleeg je onze adviesfiche voor een succesvolle tomatenteelt.

Tomaten zaaien

• Knolselderij

Het zaaien van knolselderij duurt lang en is vrij delicaat. Voor de kieming zijn warmte en vocht nodig. Je kunt binnen in huis zaaien en de planten later naar de moestuin verspenen. Eind februari kun je beginnen met het zaaien van knolselderij. De kieming duurt ongeveer 12 tot 15 dagen.  Wij zijn bijzonder enthousiast over de variëteit ‘Goliath’, een sterke knolselderij die niet snel doorschiet, goed bewaart en weinig gevoelig is voor roest.

Voor succesvol zaaien en telen van knolselderij raadpleeg je onze familiefiche: Knolselderij, bleekselderij: zaaien, planten, telen en oogsten.

Groenten om onder onverwarmd glas te zaaien

Veel groenten hebben geen warmte nodig om te kiemen en een eenvoudig raamkas of tunnel volstaat om je zaaiingen tegen de kou aan het einde van de winter te beschermen. Je kunt er dan je eerste groenten zaaien en bij het minste zonnestraaltje zullen kleine kiemplanten verschijnen. Om vroeg te kunnen oogsten, kun je al vanaf eind februari rechtstreeks in de volle grond zaaien:

• De slasoorten

Sla (batavia-, romeinse sla, eikenbladsla…) is de bladgroente bij uitstek en kan vanaf februari onder glas worden gezaaid. Wij raden de kropsla ‘Reine de Mai’ aan, een oud, vroeg ras dat smakelijk en knapperig is en bijzonder geschikt voor de voorjaarsteelt. Zaaien is kinderspel: zaai de zaden in de volle grond of in een zaaibakje en zorg ervoor dat je niet te dicht zaait. Lees voor meer informatie onze adviesfiche: Sla telen: zo lukt het, van zaai tot oogst.

Als je ze moet verspenen, wacht dan tot de planten 4 bladeren hebben.

• Zomerprei

Om in de zomer te kunnen oogsten, is het goed om vanaf februari te zaaien, bij voorkeur in de volle grond of in een zaaibakje. Sommige rassen zijn hiervoor bijzonder geschikt, zoals ‘Gros long d’été’ (alleen geschikt voor de zuidelijke streken, omdat het geen strenge kou verdraagt) of ‘Géant Précoce’, een zeer winterhard en productief ras dat zeer dikke stammen vormt. Om te kiemen hebben de zaden een temperatuur van minstens 13 graden nodig. Prei kan er 2 tot 3 weken over doen voordat de eerste sprietjes verschijnen. Zodra ze zijn opgekomen, moet je ze echter verspenen wanneer hun diameter die van een potlood heeft bereikt. Dat duurt doorgaans nog 2 tot 3 maanden, afhankelijk van het zaaitijdstip. Lees alles over deze groente in onze familiefiche: Prei: zaaien, planten, telen en oogsten.

• De radijzen

Je zaait ze rechtstreeks in de volle grond onder glas of in een tunnel. Dit noemen we forceradijzen, zoals het ras ‘French Breakfast‘. Zaaien is eenvoudig en de zaden kiemen snel (3 tot 5 dagen bij een temperatuur van 7 °C). Zaai ook nu niet te dicht; de zaden zijn vrij groot, dus houd ongeveer 3 cm afstand. Een handige tip is om elke 2 tot 3 weken een rij te zaaien, zodat je de oogst kunt spreiden. Als je het jezelf gemakkelijk wilt maken, kun je ook zaadlinten gebruiken, bijvoorbeeld voor de ronde scharlaken forceradijs! Let ten slotte goed op de watergift: hoe meer water ze tekortkomen, hoe pittiger ze smaken en hoe vezeliger ze worden.

Dankzij onze familiefiche hebben radijzen geen geheimen meer voor je: Radijs: zaaien, telen en oogsten.

Radijs geteeld onder een tunnel

• De bloemkolen

Het ras ‘Merveille de toutes saisons’ is hiervoor bijzonder geschikt. Zaai in een zaaibakje, bedek de zaden met een dun laagje grond en besproei ze vervolgens. De kiemplanten verschijnen 10 tot 15 dagen later. Verspeen ze daarna in de tuin zodra de kiemplanten 4 echte bladeren hebben.

Lees onze adviesfiche om bloemkool succesvol te telen.

• De voorjaarsknolrapen

Je kunt knolrapen ook al vanaf februari zaaien. Zaai in rijke grond, op 1 tot 2 cm diepte, en dun uit op 10 cm zodra de eerste bladeren verschijnen. Voorjaarsknolrapen worden naar behoefte geoogst tussen mei en juli. Kies bij voorkeur de volgende rassen, die bijzonder geschikt zijn voor vroeg zaaien: knolraap ‘Milan à forcer’, vroege knolraap ‘Auvergne’ of de knolraap ‘Boule de Neige’.

Bekijk onze familiefiche Knolraap: zaaien, telen en verzorgen voor een geslaagde teelt.

• De wortels

Zaai wortels op hun definitieve plek onder een tunnel of in een raamkas. Vroege wortels kunnen breedwerpig worden gezaaid. Bedek de zaden met een dun laagje grond; als ze te diep worden gezaaid, zullen ze niet kiemen. Wij zijn bijzonder enthousiast over de wortel ‘Saint Valéry’, een oud en zeer productief ras.

Lees alles wat je moet weten over wortels zaaien en telen!

Zaaien in de volle grond

Sommige groenten zijn beter bestand tegen de negatieve temperaturen van de winter en kunnen rechtstreeks in de volle grond worden gezaaid:

• De tuinbonen

Heel eenvoudig te onthouden: zaai één zaadje per zaaibakje om de 5 cm en op 5 cm diepte. De opkomst hangt af van de temperatuur: hoe kouder het is, hoe langer het duurt.

Lees voor alles over de teelt: Tuinbonen: zaaien, telen en oogsten.

• De doperwten

In een koel klimaat raden we aan om tuinbonen al vanaf februari te zaaien. In de zuidwestelijke helft kun je daarentegen in oktober-november zaaien. Laat de zaden vóór het zaaien 24 uur weken om de kieming te bevorderen. Zaai op de definitieve plek, rechtstreeks in de volle grond. Ze kunnen niet worden verplant. We raden de lage peul Norli mangetout aan, een krachtige en resistente variëteit met mooie lichtgroene peulen.

Bekijk onze familie fiche: Erwten en doperwten: zaaien, telen en oogsten in de moestuin.

• Voorjaarsspinazie

Variëteiten zoals ‘Matador’ of ‘Junius’ (resistent tegen valse meeldauw) kunnen vroeg worden gezaaid, vanaf half februari. Let op: spinazie heeft altijd een vochtige bodem nodig! Onze tip is om de spinazie op een beschaduwde plek in de moestuin te zaaien en de planten iets verder uit elkaar te zetten om water te besparen.

Lees Spinazie: zaaien, telen en oogsten in de moestuin om de teelt te laten slagen.

• Bosuitjes

Het is tijd om bosuitjes rechtstreeks op hun plek te zaaien. De witte bosui Blanc Printanier Parisien is vroeg en koudebestendig. Deze kan al vanaf februari worden gezaaid. Ook de rode ui van Florence, ras Simiane, die rauw in salades zacht en heerlijk smaakt, kunnen we van harte aanbevelen. Ook de variëteit Stuttgart is een goede keuze: een grote gele ui, licht afgeplat, met een goede opbrengst en een goede bewaarkwaliteit.

Lees voor meer informatie over uien onze fiche: Ui: zaaien, planten, telen en oogsten.

Uienzaai

• De bieslook

Bieslook kan al vanaf februari onder glas worden gezaaid, thuis in een lichte, onverwarmde ruimte of in een koude kas. Zaai in een terrine, op 2-3 mm diepte, en houd 5 tot 7 cm afstand tussen de zaden.

Lees ook onze fiche: Bieslook: planten, zaaien en scheuren.

Groenten om in de moestuin te planten

Net als in januari is het nog steeds mogelijk om knoflook te planten, maar in februari kun je daar ook uien en sjalotten aan toevoegen. Deze kunnen als plantuitjes worden geplant als je niet wilt zaaien.

• Knoflook

De roze knoflook ‘Clédor’ is een voorjaarsvariëteit die we bijzonder waarderen. Deze late variëteit is zeer aromatisch, heeft een lange rustperiode (en dus een late kieming) en is bovendien uitstekend houdbaar.

Lees ook onze fiche: Knoflook: planten, telen en oogsten in de moestuin.

• De ui

Uienplantuitjes kunnen vanaf eind februari in rijen worden geplant. Wij raden de uien ‘Red Baron’ aan, een vroege variëteit met een milde, zoete smaak, ‘Centurion’, die zeer goede opbrengsten geeft en uitstekend houdbaar is, of ook ‘Rosé de Roscoff’, met een uitstekende smaak.

Lees Ui: zaaien, planten, telen en oogsten voor alles over het telen van uien.

• De sjalot

Plant de uitjes in rijen met 20 cm afstand tussen elke plant. Wij zijn bijzonder enthousiast over ‘Jermor’, met roze, zeer aromatisch vruchtvlees. Het is een productieve, late variëteit die zeer goed kan worden bewaard.

Lees op de blog de adviezen van Ingrid over het goed planten van knoflook, ui en sjalot: Knoflook, ui, sjalot… In februari in de moestuin!

In een zacht klimaat kun je de eerste aardappelen planten. Leg op andere plaatsen je pootaardappelen anderhalve maand vóór het planten op een lichte plek om te kiemen.

In februari is het in de moestuin ook tijd om…

• Compost toevoegen aan de delen van je moestuin die je binnenkort gaat beplanten,
• De aanplant van aardappelen voorbereiden, onder glas of met een trekvlies. Al ons advies voor een geslaagde teelt, oogst en bewaring van aardappelen vind je hier.
• Versnipperd takhout (BRF) uitstrooien. Het is nog niet te laat.

Mulch van versnipperd takhout

Zaai-, plant- en oogstkalender

Let op

Deze zaai- en oogstkalender is slechts indicatief. Houd er rekening mee dat de periodes voor zaaien, verspenen, planten en oogsten per regio en afhankelijk van het weer vroeger of later kunnen vallen. De verschillende variëteiten van eenzelfde groenteplant zorgen bovendien voor vroegere of latere oogsten.

Raadpleeg onze kaart om te weten welke klimaatzone bij jouw geografische gebied hoort.

Houd vóór het zaaien of planten van je groenten en kruidenplanten rekening met het weer en informeer je over de weersverwachting voor de komende dagen. Geen enkele tuin is namelijk beschermd tegen late vorst, die het kiemen of de overleving van jonge kiemplanten in gevaar kan brengen. Beoordeel ook de toestand van je bodem… Is deze doordrenkt met water of bijzonder koud, wacht dan nog even!